Home
Главная
Akai
Холодильник
PFE-2211D
Инструкция по эксплуатации Страница: 13

Akai PFE-2211D [13/17] Руководство по эксплуатации

1 2

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

8. УХОД ЗА ХОЛОДИЛЬНИКОМ

8.1 Замораживание продуктов.

8.1.1. Масса разовой загрузки продуктов не

должна превышать 14 кг.

Необходимо помнить, что с увеличением

массы разовой загрузки, увеличивается

время замораживания, снижается

качество замороженных и хранимых

продуктов.

8.1.2. При замораживании большого

количества продук тов рек омендуется

переключатель установить в положение

«замораживание» за 4-5 часов до

укладки продуктов для получения в

камере бол ее низкой темпер атур ы,

которую можно достичь за это время.

При этом терморегулятор должен быть

включен и может находиться в любом

положении.

8. 1.3. При замораживании продуктов в

морозильник е, работ ающем в

установившемся режиме, допускается

переключение морозильника на режим

«замораживание» пос ле укладки

продуктов.

В этом случае время замораживания

массы продуктов первой закладки

увеличится.

8. 1.4 Переключ атель в положении

«замораживание» должен находиться в

течение всего периода замораживания.

Примерно через 24-30 часов после

последней загрузки морозильника

продуктами переключатель пере-

ключается на режим «хранение».

8. 1.5. Продукты, предн азначенн ые д ля

замораж ивания, размещаются

равномерно на полках зоны

«замораживания» , маркированный

«*(***)».

8. 1.6. Продукты, предн азначенн ые д ля

замораживания, подвергаются

обработке в такой последовательности:

отбор продуктов, мойка, удален ие

нес ъедобных час тей, подсушивание,

расфасовка и упаковка.

Продукты (мясо, рыбу, ягоды, овощи,

фрукты) необходимо осмотреть:

- гнилые, пораженны е сельск о-

хозяйственными вредителями плоды,

ягоды, фрукты, зелень исключить,

ост авляя неповрежденные, неперез-

ревшие продукты;

- с поверхности мяс а, рыбы, птицы

удалить остатки оберточной бумаги,

мелкие косточки и т.д.;

- срезать заветренные участки,

произвести потрошение (птица, рыба).

Продукт ы тщ ател ьно промыть

проточной холодной водой до полного

удаления с поверхности всех видимых

загрязнений, а продукты растительного

происхождения (овощи, фрукты, ягоды)

дополнительно промыть горячей водой.

У овощ ей, фрук тов, ягод удалить

веточки, чашелистики и плодоножки и

т.п., не нарушая при этом целостности

плода, не повреждая его поверхность.

Продукт ы уложит ь на чистое, сухое

полотенце или другую хорошо

впитывающую воду ткань и выдержать

при комнатной температуре:

- 1-2 часа – продукты растительного

происхождения;

- 10-15 минут – мясопродукты, птицу,

рыбу. Крупные овощи и фрукты вытереть

сухим полотенцем.

8. 1.7 В ходе подготовки продуктов к

замораживанию их необходимо

нарезать в целях более плотной укладки

в пакеты. Нельзя укладывать продукты

большими кусками или массами, т.к. в

эт ом случае увеличится время

замораживания и ухудшается качество

продукта.

Зап олненные продуктами пакеты

формируются в виде блоков. Чем тоньше

пакет, тем интенсивнее замораживание,

чем плотнее укладка продуктов, тем

выше качество замороженного продукта,

дольше его сохранность.

Продук ты д олжн ы бы ть упакованы в

полиэтиленовые пак еты, целлофан,

ал юмин иевую фольгу или закрытые

емкости. Это предотвращает высыхание

продуктов и передачу запахов от одного

продукта к другому.

Упаковочный материал должен быть

неповрежденным. Нельзя использовать

для замораж ивания ж идкости

стеклянные емкости.

Akai PFE-2211D [13/17] Руководство по эксплуатации

Содержание

Похожие устройства