Home
Главная
Abat
Котел Пищеварочный
КПЭМ-100-ОМП
Руководство по эксплуатации Страница: 3

Abat КПЭМ-100-ОМП Руководство по эксплуатации онлайн [3/40] 209055

ный клапан (рис. 2 поз.5) управляет заливкой воды в варочный сосуд. Для слива воды из па-

роводяной рубашки предусмотрена пробка (рис. 2 поз. 7).

Для предотвращения чрезмерного повышения давления внутри «рубашки» установлен

предохранительный клапан (рис. 2 поз. 8), который срабатывает при превышении давления в

рубашке более 1,2 кгс/см².

Для предотвращения создания чрезмерного разрежения внутри «рубашки» установлен

предохранительный клапан (рис. 2 поз. 9), который срабатывает при создании разрежения в

пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см

Для аварийного отключения котла при повышении давления внутри «рубашки» выше 1,3

кгс/см

установлен электроконтактный манометр (рис. 2 поз 10). При давлении 1,3 кгс/см

кон-

такты манометра замыкаются и подают сигнал на реле К5. Контроллер опрашивает состояние

контактов реле и на экран выводит информационное сообщение.

Крышка (рис. 1 поз. 2) предназначена для предотвращения выхода пара из варочного

котла и для заправки в варочный котел продуктов во время работы. Крышка состоит из ручки с

пружинным механизмом подъема (рис. 1 поз. 6), съемной крышки с фиксатором (рис. 1 поз. 7),

защитной решетки (рис. 1 поз. 8). Съемная крышка с фиксатором служит для загрузки в ва-

рочный сосуд продуктов при работающем рабочем инструменте. Для этого необходимо снять

крышку, предварительно нажать на нее и сдвинуть под углом «вправо»-«на себя» и поднять

вверх. Устанавливается крышка в обратном порядке. Защитная решетка служит для загрузки

продукта без открывания крышки и одновременно предохраняет персонал от касания руками

вращающегося рабочего миксера. При открытии котла крышка фиксируется в любом положе-

нии.

Правая опорная стойка (рис. 4) состоит из каркаса с облицовкой. На каркасе установле-

ны:

- панель управления (рис. 4 поз.1);

- душирующее устройство (рис. 4 поз. 2).

- мотор-редуктор опрокидывания варочного котла (рис. 4 поз. 3);

- щит монтажный (рис. 4 поз. 4), на нем установлены:

 регулятор частоты вращения миксера - преобразователь частоты (рис. 4 поз. 5);

 электропривод управления положения варочного сосуда (рис. 4 поз. 6);

 автоматический выключатель цепи управления QF1 (рис. 4 поз. 7);

 автоматический выключатель привода миксера и редуктора опрокидывания QF2

(рис. 4 поз. 8);

Левая опорная стойка (рис. 5) состоит из каркаса с облицовкой. На каркасе установлены

следующие элементы:

- микропереключатель вертикального положения наклона (рис. 5 поз. 1), при установке

варочного котла в вертикальное положение, выдает команду управления на обмотку управле-

ния реле сигнализации (вертикальное положение). Ограничительный болт (рис. 5 поз. 2) пред-

назначен для защиты микропереключателя от механических повреждений в случае аварийно-

го режима работы;

- микропереключатель максимального наклона (рис. 5 поз. 3), при установке варочного

котла в положение максимального наклона, выдает команду управления на реле сигнализа-

ции (максимальный наклон). Максимальный наклон варочного котла 100°. Болт (рис. 5 поз. 4)

предназначен для защиты микропереключателя от механического повреждения в случае ава-

рийного режима работы;

- микропереключатель положения крышки (рис. 5 поз. 5). Микропереключатель крышки

предназначен для блокировки (выключения) миксера при подъеме крышки выше 50мм.. Мик-

ропереключатель при подъеме крышки котла выдает команду управления на обмотку реле

сигнализации;

- щит монтажный (рис. 5 поз. 6), на нем установлены коммутационная аппаратура (рис. 5

поз. 7), клеммный блок (рис. 5 поз.8), короб кабельный (рис. 5 поз. 9) для прокладки проводов;

- кабельный ввод (рис. 5 поз. 5) для прокладки вводного кабеля.

Abat КПЭМ-100-ОМП Руководство по эксплуатации онлайн [3/40] 209055

Содержание

Похожие устройства