Good Helper IT-20T09 Инструкция по эксплуатации онлайн

Индукционные плиты

Чтобы понять, что такое индукционная плита, представьте себе следующую ситуацию.

Собравшись готовить еду, вы включаете свою электроплиту и наливаете в кастрюлю воду. В

это время в кухню вбегает ваш непоседливый малыш и нечаянно хватается руками за

варочную поверхность. В случае с обычной электроплитой дело закончится ожогом, но если у

вас индукционная плита, малыш не почувствует даже приятного тепла.

Поверхность индукционной плиты остается холодной до тех пор, пока на неё не поставят посуду

ПРИНЦИП РАБОТЫ ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ

Индукционная плита безопаснее, чем плита из стеклокерамики или обычная плита с

чугунными блинами. В основе работы прибора лежит явление электромагнитной индукции –

возникновения электрического тока в замкнутом контуре вследствие изменения магнитного

потока, проходящего через этот контур. Благодаря английскому физику Майклу Фарадею, о

явлении электромагнитной индукции знает весь мир. Развитие применения электромагнитной

индукции началось с 1831 года, именно тогда Фарадей сделал своё открытие. Сейчас

довольно сложно представить современную жизнь без трансформаторов – их используют на

каждом шагу. Индукционная варочная панель или индукционная плита – тот же самый

трансформатор. Поверхность плиты – стеклокерамическая. Под ней находится индукционная

катушка, под которой течет электроток с частотой 20-60 кГц. Индукционная катушка является

первичной обмоткой, а посуда, которую ставят на плиту – вторичной обмоткой. В её днище

подаются токи индукции. Нагревается посуда, а значит, и продукты, которые в ней находятся.