Kitfort КТ-2005 [5/12] Подбор ингредиентов

Йогуртница

КТ-2005

Йогуртница равномерно нагревает чашу с приготовленной смесью до 42

C и

поддерживает эту температуру, пока вы не отключите прибор.

Аксессуары для приготовления греческого йогурта:

Подготовка к работе и использование

Распакуйте йогуртницу и установите ее на горизонтальную поверхность, не

подверженную вибрациям. Например, не рекомендуется ставить прибор на холо-

дильник, т. к. от вибрации консистенция йогурта может нарушиться: он получит-

ся жидким или выделится сыворотка. Место установки должно быть защищено от

сквозняков и находиться далеко от источников тепла.

Перед первым использованием вымойте чашу, крышку чаши и верхнюю крышку

в теплой мыльной воде и протрите корпус прибора чистой влажной тканью.

Во время работы йогуртницы не перемещайте ее с места на место и не открывай-

те прозрачную крышку, чтобы не нарушать процесс ферментации.

По окончании приготовления на крышке может образоваться конденсат от пара.

Осторожно приподнимите крышку, не наклоняя ее, и слейте конденсат в раковину.

Подбор ингредиентов

Молоко:

• Стерилизованное молоко длительного хранения идеально подходит для при-

готовления йогурта;

• Пастеризованное и сырое молоко необходимо прокипятить, а затем охладить

и удалить пенку. Сырое молоко требует более длительного кипячения для уничтоже-

ния молочнокислых бактерий. Если молочнокислые бактерии присутствуют в моло-

ке, то в процессе приготовления получается простокваша.

Йогурт, приготовленный из пастеризованного и сырого молока, не рекомендует-

ся использовать для закваски.

Сито для

греческого йогурта

Ведро для слива

сыворотки