4
ВВЕДЕНИЕ
Настоящее "Руководство по эксплуатации" предназначено для ознакомления с
устройством, правилами установки и эксплуатации шкафа холодильного.
Монтаж, пуско-наладочные работы и техническое обслуживание шкафа имеют право
производить сервисные центры организаций Поставщиков или Продавцов торгово-
холодильного оборудования POLAIR или другие предприятия, осуществляющие техническое
обслуживание оборудования по поручению производителя.
Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.
Внимание! Перед пуском изделия в работу следует внимательно
ознакомиться с настоящим «Руководством по эксплуатации».
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
1.1. НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ
Шкафы холодильные (далее шкафы) предназначены для кратковременного хранения,
демонстрации и продажи предварительно охлажденных (замороженных) пищевых продуктов
на предприятиях торговли и общественного питания.
Шкафы предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной
вентиляцией при температуре окружающего воздуха от плюс 12 до плюс 40°С (шкафы со
стеклянной дверью – до плюс 32 °С) и относительной влажности не более 80%.
1.2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
1.2.1 Шкафы подразделяются по температурному режиму на среднетемпературные
(CM…, DM…, DP…), низкотемпературные (CB…) и комбинированные (CC…).
кодировка расшифровка
Шкафы с металлическими дверьми
СМ ( cabinet medium) Шкаф среднетемпературный
СВ (cabinet basso) Шкаф низкотемпературный
СС ( cabinet combined ) Шкаф комбинированный
Шкафы со стеклянными дверьми
DM ( demo medium) Шкаф среднетемпературный
DP ( demo preserve ) Шкаф для пресервов (минус 8…0 )
1.2.2 Основные технические характеристики шкафов представлены в таблице 1.
1.3. УСТРОЙСТВО И РАБОТА ИЗДЕЛИЯ
По конструктивному исполнению шкаф холодильный (рис.1) состоит из корпуса и
холодильной машины (агрегата), расположенной в верхней части шкафа.
В состав корпуса входят двери, которые изготавливаются металлическими или
стеклянными. По принципу открывания стеклянные двери выполняются распашными или
раздвижными типа «купе». Обозначение шкафов с металлическими распашными дверями
начинается с буквы «С», обозначение шкафов со стеклянными дверями начинается с буквы
«D». Обозначение шкафов со стеклянными раздвижными дверями типа «купе» в конце
содержит индекс «Sd». В конце обозначения через дефис указывается исполнение корпуса:
«-S» STANDARD или «-G» GRANDE. Корпус STANDARD выполнен из оцинкованной стали с
лакокрасочным покрытием белого цвета, корпус GRANDE выполнен из нержавеющей стали.
Над дверью шкафа расположена фронтальная панель. У шкафов с металлическими
дверями на фронтальной панели расположен щиток управления, на котором установлены
клавишный выключатель со световым индикатором для отключения шкафа от источника
электропитания и контроллер, который управляет работой холодильной машины. В
комбинированном шкафе щиток управления содержит два контроллера и два клавишных
выключателя для каждого отделения соответственно.