Abat ЭФК-40/1Н Паспорт и руководство пользования Abat ЭФК-40/2Н онлайн [5/17] 272315

ЭФК с.
5
5.5. Категорически запрещается работать в халатах или куртках с короткими
рукавами.
5.6. Сливать масло из ванны в бачок нужно осторожно, не слишком сильной
струей. После остывания масла до плюс (50 ÷ 60)
о
С переносить бачок с маслом
надо осторожно, держа его за имеющиеся на нем ручки.
5.7. Не допускается установка фритюрниц ближе 1 м от
легковоспламеняющихся материалов.
5.8. К фритюрнице должен быть проход шириной не менее 1 м от
легковоспламеняющихся материалов.
5.9. При монтаже фритюрницы должна быть установлена коммутационная
защитная арматура, гарантирующая от пожарных факторов: короткого замыкания,
перенапряжения, перегрузки, самопроизвольного включения.
5.10. При первичной установке фритюрницы, если ток утечки превышает:
при рабочей температуре:
5 мА для ЭФК-40/2Н;
7,5 мА для ЭФК-40/1Н;
15 мА для ЭФК-80/2Н;
17 мА для ЭФК-90/2П
в холодном состоянии:
10 мА для ЭФК-40/2Н;
15 мА для ЭФК-40/1Н;
30 мА для ЭФК-80/2Н;
34 мА для ЭФК-90/2П
должно быть установлено автоматический выключатель с комбинированной
защитой типа ВАК 4.
5.11. Присоединение фритюрницы к сети должно осуществляться с учетом
допускаемой нагрузки на электросеть.
5.12. При обнаружении неисправностей необходимо вызвать электрика.
5.13. Включать фритюрницу только после устранения неисправностей.
5.14. По пожарной безопасности фритюрница соответствует ГОСТ 12.1.004.
5.15. Не допускается использование фритюрницы в пожароопасных и
взрывоопасных зонах.
Внимание! Для очистки наружной части фритюрницы и чаши не допускается
применять водяную струю.
Предупреждение:
1. Использовать старое масло опасно, оно имеет более низкую температуру
воспламенения и более склонно к обильному пенообразованию при нагреве.
Производственный контроль качества фритюрных масел и жиров - по
СП 2.3.6.1079-01 (стр. 30, п. 8.16).
2. Существует опасность возникновения пожара, если уровень масла во
фритюрнице будет ниже минимального указанного уровня.
3. Необходимо обращать внимание на опасность обильного
пенообразования при обработке переувлажненного продукта, и при чрезмерно
большой загрузке аппарата обрабатываемым продуктом.
6 ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
Распаковка, установка и испытание фритюрницы должны производиться
специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.
Установку фритюрницы проводите в следующем порядке:
-перед установкой фритюрницы на предусмотренное место необходимо
снять защитную пленку со всех поверхностей. Фритюрницу следует разместить в
хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под

Содержание

Скачать