Quality Espresso Ottima S2 [5/8] Приготовление кофе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ

Утром, после длительного периода неиспользования следует включить паровой кран и кран горячей воды,

затем выполнить один цикл при пустых варочных насадках для выравнивания температуры и очистки

кофеварки.

■ Положить соответствующую порцию кофе в фильтр.

■ Насыпать молотый кофе.

■ Удалить все частицы кофейного порошка с краев фильтра ладонью.

■ Вставить держатель фильтра (6) в варочную насадку (7).

■ Поставить чашку(и) под наливные носики.

■ Нажать на кнопку пролива кофе.

Цикл можно в любое время прервать нажав на кнопку пролива.

С целью сохранения тепла рекомендуется оставлять держатель фильтра в варочной насадке

(после его опорожнения) до приготовления следующей порции кофе.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОРОШИЙ ЭСПРЕССО

Кофе

Для приготовления чашки хорошего кофе необходимо:

• использовать кофе свежесмолотый только что перед приготовлением

• молоть кофе соответствующим образом

• соблюдать правильную дозировку кофе

Для маленьких порций: использовать соответствующий фильтр.

Температура

Чашки должны быть нагреты (40°C). Используйте поддон для чашек в качестве подставки, не накрывая его тканью!

Подавать кофе быстро сразу после приготовления. Для достижения температуры хорошей вытяжки диапазон обычного

давления бойлера должен находиться между 0,6 и 0,8 бар (118°C).

Это соответствует температуре кофе в диапазоне от 82°C до 88°C при его выходе из носика. Для настройки

другой температуры следует обратиться в сервис-службу .

Система теплообмена

Эта система сохраняет параметры воды для приготовления кофе, путем ее мгновенного нагрева в момент

использования.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДРУГИХ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ

Поворотные краны (1) открываются постепенно.

ПАРОВОЙ КРАН

Действие

Быстрый нагрев жидкостей (молока) и приготовление каппучино.

Порядок использования

■ Повернуть паровой кран (3) над подставкой для сушки (10).

■ Немного открыть кран (5) для выхода конденсата.

■ Опустить паровой кран в содержимое и постепенно открывать кран.

После использования парового носика, необходимо очистить его влажной губкой и продуть его,

открыв паровой кран.

КРАН ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ

Действие

Распределение горячей воды для приготовления горячих напитков: чая, какао и т.д.