Home
Главная
Bras
Фризер для мороженого
B-Cream 3LK (подсветка, ключ)
Инструкция по эксплуатации Страница: 5

Bras B-Cream 3LK (подсветка, ключ) [5/12] B cream

РУССКИЙ

B – Cream

На заводе установлено значение 6, подходящее для

приготовления мороженого. Для приготовления других

продуктов, используйте следующие значения:

Гранит: (фруктовый лед): между 1 и 3

Сорбет: между 2 и 5.

Мороженое: между 5 и 7.

РЕЖИМ ЧИСТКИ

Когда устройство находится в режиме ХРАНЕНИЯ, нажатие

кнопки E в течение трех секунд включает режим ЧИСТКИ.

На дисплее отображается «--.--». Миксер вращается, но

охлаждение выключено.

Эту функцию удобно использовать при промывке и

санитарной обработке устройства, чтобы не допустить

охлаждения жидкости для санитарной обработки.

После нажатия любой кнопки устройство выходит из режима

ЧИСТКИ и возвращается в режим ХРАНЕНИЯ.

СИГНАЛИЗАТОР ТЕМПЕРАТУРЫ

Температура на дисплее обычно фиксированная. Если

значение мигает, это означает, что продукт какое-то время

хранился при температуре, превышающей максимальную

температуру хранения, и поэтому следует проверить, не

испортился ли он.

Чтобы сбросить сигнал и вернуться к фиксированному

отображению температуры, удерживайте кнопку H нажатой в

течение трех секунд.

На заводе температура хранения продукта установлена

равной 4°C.

СИГНАЛИЗАТОР ГОТОВНОСТИ ПРОДУКТА

Во время приготовления продукта мигает индикатор G.

Когда продукт готов, индикатор перестает мигать.

БЛОКИРОВКА КНОПОК

Кнопочную панель можно заблокировать, чтобы не

допустить доступа посторонних людей к управлению

устройством. Для этого одновременно нажмите и

удерживайте две секунды кнопки E и H. На мигающем

дисплее будет показан значок замка. В этот время все

кнопки заблокированы. Чтобы разблокировать панель, снова

нажмите и удерживайте три секунды кнопки E и H.На

мигающем дисплее появится значок открытого замка.

ЗАЩИТА ОТ СЛИШКОМ ВЫСОКОЙ ПЛОТНОСТИ

Если плотность продукта слишком высока, то для того,

чтобы защитить устройство от повреждения, функция

охлаждения и смеситель выключаются на три минуты, а на

дисплее появляется одна из трех надписей: “AL03”, AL06”

или “AL08”. Через три минуты охлаждение и смеситель

снова включаются, а ранее заданная плотность

уменьшается на один уровень.

Чтобы сбросить сигнал и вернуться к фиксированному

отображению температуры, удерживайте кнопку H нажатой в

течение трех секунд.

5.2 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

7 Все дозаторы данного типа должны излучать тепло.

Однако, если есть ощущение, что устройство

перегревается, убедитесь что рядом с ним нет источника

тепла, особенно рядом с вентиляционными отверстиями.

Также убедитесь, что ничто не препятствует потоку воздуха

– например, стены, упаковка и т.д. Оставьте не менее 15 см

свободного пространства вокруг дозатора. Наконец,

убедитесь, что фильтр под задней панелью не засорен.

5.3 ЧИСТКА

1 Чистка и промывка необходимы для сохранения

нормального вкуса продуктов и максимальной

эффективности работы дозатора. Ниже приведены общие

процедуры, которые следует соблюдать с учетом местных

требований.

2 Перед разборкой устройства для промывки, следует

удалить из него все продукты. Порядок следующий:

 с помощью клавиатуры выберите режим ЧИСТКА

(CLEANING).

 если необходимо, подождите, пока продукт не станет

жидким.

 поместите контейнер под каждый из кранов и

опорожните контейнеры.

 наполните контейнеры водой и дайте устройство

поработать в режиме ЧИСТКИ в течение нескольких минут.

Затем снова опорожните их.

 нажмите кнопку A чтобы выключить дозатор.

 выключите двухпозиционный выключатель, чтобы

отключить устройство от сети.

5.3.1 РАЗБОРКА

Прежде чем разбирать какой-либо из компонентов

устройства, обязательно отключите устройство от сети.

1 Чтобы снять крышку контейнера, нажмите на верхнюю

кнопку и потяните крышку по направлению к передней части

контейнера. Если крышка оснащена замком безопасности,

поверните ручку против часовой стрелки и разблокируйте

кнопку открытия крышки (см. рис. 2).

рисунок 2

1 Время, необходимое для охлаждения продукта, зависит

от нескольких факторов, таких как температура

окружающего воздуха, первоначальная температура

продукта, содержание сахара (градус плотности Брикса),

содержания жира и заданной плотности.

2 Если в уже охлажденный продукт добавить еще

продукта, то увеличится время охлаждения.

3 Чтобы повысить эффективность работы дозатора,

пополняйте контейнер тогда, когда уровень продукта дойдет

до средней точки испарителя.

4 Для правильного хранения продукта, дозатор должен

продолжать работать и ночью, хотя бы в режиме ХРАНЕНИЯ

ПРОДУКТА.

5 Работа в ночное время в режиме ХРАНЕНИЯ также

исключает формирование льда (из-за конденсации

атмосферной влаги) на внешней поверхности контейнера.

6 Не выключайте дозатор, когда в контейнере есть

продукты. Без охлаждения они испортятся, а без

помешивания слипнутся и замерзнут. При этом, если (до

растаивания льда) будет включен миксер, устройство может

быть повреждено.

ВАЖНО

ВНИМАНИЕ

Bras B-Cream 3LK (подсветка, ключ) [5/12] B cream

Содержание

Похожие устройства