Dalmec BC323 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/13] 274620

Описание устройства

Аппарат шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения приготовленных блюд и

продуктов до температуры +3° C (плюсовой процесс) или быстрой заморозки -18° C (минусовой

процесс).

В изделии предусмотрены направляющие и каркас для размещения противней размером

600x400 мм или GN 1/1.

Все изделие выполнено из выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя камера

изолирована за счет вспененного полиуретана плотностью 40 кг/м3. Изоляция камеры не

содержит хлорфторуглеродов для исключения неблагоприятного воздействия на окружающую

среду.

ВНИМАНИЕ:

Все действия, описанные в нижеследующих разделах:

1. Установка аппарата шоковой заморозки – 2. Подключение к электросети и заземление - 3.

Чистка - 4. Рекомендации и предупреждения - 6. Техническое обслуживание

должны осуществляется квалифицированным персоналом.

1. Установка шкафа аппарата заморозки

Перед началом работ по выгрузке/погрузке и установке аппарата шоковой

заморозки/морозильника на рабочем месте настоятельно рекомендуется тщательно

ознакомиться с настоящим руководством, в частности с теми его разделами, в которых

приводится описание работ по выгрузке/погрузке, габаритных размеров, веса,

резервуара-испарителя, регулируемых ножек, электрических соединений и техобслуживания.

1.1 Транспортировка

Не допускается складировать друг на друга упаковки с компонентами изделия (допускается

только при условии поставки в деревянной клети). Рекомендуется при любых условиях

транспортировать изделие в вертикальном положении (в соответствии с маркировкой на

упаковке). В том случае, если изделие во время транспортировки находилось в наклонном

положении, рекомендуется установить изделие вертикально и выждать не менее 8 часов перед

его включением. За это время масло успеет распределиться по системе и достигнет всех

компонентов, обеспечивая их смазку. После этого можно приступать к подготовке устройства к

включению.

Работы по выгрузке/погрузке следует производить с использованием платформ для

перемещения поддонов или вилочного погрузчика, управляемых квалифицированным и и

уполномоченным на это персоналом. Изготовитель не несет никакой ответственности в случае

несоблюдения действующих норм техники безопасности.

1.2 Выгрузка/габаритные размеры/вес

Перед началом работ по выгрузке, размещению и монтажу изделия на рабочем месте

рекомендуется внимательно ознакомиться с настоящим руководством в той его части, которая

посвящена описанию размеров и веса с учетом конкретной модели. Не допускается

складировать друг на друга упаковки с компонентами изделия (допускается только при условии

поставки в деревянной клети).