Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB [6/11] В центре внимания результат приготовления
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB [6/11] В центре внимания результат приготовления

Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES [6/11] В центре внимания результат приготовления
10 11
В центре внимания –
результат приготовления
ACS+ обеспечивает наилучшие результаты
приготовления на всех аппаратах Convotherm 4.
Она гарантирует идеальное насыщение паром,
автоматическое регулирование влажности в
комбинированном режиме, а также быструю
и равномерную передачу тепла в режиме
конвекции. Результат: идеальный, равномерный
климат в рабочей камере для любых продуктов,
от овощей, мяса и рыбы до гарниров или выпечки
– в свежем, замороженном или предварительно
приготовленном виде. Великолепные блюда,
равномерно приготовленные,
сочные с хрустящей корочкой, гарантированы и при
полной загрузке.
ACS работает подобно скороварке, удерживая
тепло и влагу. Температура быстро повышается,
при этом расходуется меньше энергии и воды.
Новая система ACS+ дополнительно оснащена
активной интеллектуальной системой вытяжки
влаги. Например для образования аппетитной
хрустящей корочки (эффект снятия крышки со
скороварки).USB-интерфейс
Удобно расположен на панели управления
устройства. Флеш карта легко вставляется, в
выдвижную заглушку, которая самостоятельно
закрывается после её извлечения – с защитой от
брызг воды IPX 5:
• Простота программного обновления, загрузки
программ (профайлов) приготовления блюд и их
изображений, а также считывание данных HACCP
Утапливаемая дверь*
Данное изобретение компании Convotherm
экономит место и снижает риск получения травм:
• Идеальное решение для просторной работы
• Снижает вероятность несчастных случаев и ожога
при контакте с горячей внутренней поверхностью
двери
• Позволяет устанавливать большие
пароконвектоматы с загрузочными тележками
практически везде, в том числе на небольших
кухнях.
Встроенная дверная заслонка для разогрева
Базовое оснащение напольной серии Convotherm 4
• Автоматически складывается в дверной проем
• Быстрый предварительный разогрев, в том числе
без загрузочной тележки
• Отсутствие теплопотерь
• Повышенная безопасность.
HygienicCare
Новая гигиеническая концепция компании
Convotherm охватывает все основные зоны
аппаратов, к которым прикасается персонал:
поверхность дверной ручки, блока C-Dial и
ручного душа со сматывающимся шлангом,
изготовлены из инновационного материала с
интегрированными ионами серебра:
• Все контактные поверхности, расположенны
централизованно в рабочей зоне и стали
последовательной частью концепции Convotherm 4
• Постоянное антибактериальное действие
• Сокращает перенос бактерий.
* опционально
Crisp&Tasty
Минимальная затрата времени
для получения сочного продукта с
хрустящей корочкой:
• 5-ступенчатая вытяжка влажности
• Все 5 степеней доступны для
выбора мануально или в режиме
программирования.
BakePro
В режиме конвекции выберите
необходимую для продукта
интенсивность увлажнения,
последующая пауза будет задана
автоматически:
• Традиционная 5-ступенчатая функция
выпекания
• Увлажнение и паузы позволяют
получить то же качество, что и в
классической хлебопекарной печи
• Отпадает необходимость разморозки
полуфабрикатов перед выпечкой
• Возможность программирования при
использовании многоступенчатых
программ выпечки.
Новые и усовершенствованные функции ACS+
Скорость вентилятора
Для получения наилучших результатов,
даже с очень деликатными продуктами,
как, например, изделия из заварного
теста, меренги или чипсы.
• 5-ступенчатая скорость вентилятора
• Возможность мануального
регулирования или программирования
• Идеальная равномерность, даже при
полной загрузке.
HumidityPro
Благодаря этой новой функции
комбинированный режим, доступен
уже с 30 °C, дополнительно к
автоматическому регулированию
влажности имеется возможность
управлять этими параметрами
мануально в соответствии с
индивидуальными предпочтениями:
• 5-ступенчатое увлажнение
• Достижение великолепной
сочности продукта, в соответствии с
индивидуальными предпочтениями
• Не требуется вводить процентные
значения
• Идеально подходит для поддержания
блюд в горячем состоянии.

Содержание

Похожие устройства

Скачать