ATESY Регата [9/24] Модуль мармит вторых блюд паровой

ФК.01.000.000РЭ изм. 00 9

2.1.2. Модуль «Мармит вторых блюд (паровой)»

Предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроёмкостей

с гарнирами. Комплектуется стандартными цельнотянутыми гастроёмко-

стями трёх размеров:

• 530х325х100;

• 530х325х150;

• 265х325х150.

Предприятие «Атеси» выпускает мармит вторых блюд «влажного»

обогрева. Нагрев ёмкостей в мармитах «влажного» обогрева осуществля-

ется с помощью горячего пара, температура воды в ванне не превышает

100ºС и пригорание продуктов исключено.

Нагрев воды в ванне мармита осуществляется с помощью двух

ТЭНов общей мощностью 2,4 кВт. ТЭНы защищены от «сухого хода» и

рассчитаны на работу на воздухе без выхода из строя. Вода нагревается

до температуры не более 90ºС (установлен регулятор). Заливка воды про-

изводится от стационарной водопроводной линии через стандартный во-

допроводный шланг. Подключение к водопроводу осуществляется через

кран с резьбой G ½ ´ (трубная цилиндрическая).

В ванне есть устройство, которое предотвращает перелив воды – если

воды больше мах уровня, происходит слив через воронку.

Внешний вид встраиваемого модуля «Мармит вторых блюд (паро-

вой)» приведён на рис.5.

Рис.5

Габаритные размеры модуля приведены на рис.6.