UNOX XB 1083 [6/12] Инновационные и функциональные для использования каждый день

В рамках исследования процессов выпечки, UNOX не мог ни обратить внимание на

аксессуары и дополнительное оборудование, необходимое для расширения возможностей

печи при ее ежедневной эксплуатации.

Решение - аксессуары для выпечки каждого типа продукта: от слоеного теста до бисквита,

от печенья до кексов, от круассанов до изделий из дрожжевого теста.

Специализированные противни и решетки позволяют работать с любыми типами выпечки,

не приобретая дополнительного профессионального оборудования, например, печей для

пиццы или статических кондитерских печей.

Baking Essentials

Инновационные и функциональные.

Для использования каждый день.

Текстура и форма.

Хрустящий снаружи, мягкий внутри.

DRY.Plus

Избыток влажности в камере на заключительном этапе выпечки хлебобулочных и

кондитерских изделий может поставить под угрозу достижение желаемого результата.

Технология DRY.Plus удаляет влагу из камеры, как ту, что выделяет сам продукт, так и ту,

которая была добавлена технологией STEAM.Plus на предыдущем шаге готовки.

С технологией DRY.Plus вкус и аромат изделий усиливаются. Результат выпечки оправдает

даже самые взыскательные ожидания.

Технология DRY.Plus обеспечивает текстуру выпекаемых изделий, позволяя получить

пропеченный продукт с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи.

Технологии