Sikom ПРФ-11/1200 Инструкция по эксплуатации онлайн [12/19] 277618
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Sikom ПРФ-11/1200 Инструкция по эксплуатации онлайн [12/19] 277618

Sikom ПРФ-11/1200 Инструкция по эксплуатации онлайн [12/19] 277618
12
ÏÎÐßÄÎÊ ÐÀÁÎÒÛ.
Óáåäèòåñü, ÷òî:
- âñå ñîåäèíåíèÿ ðàçúåìîâ íà áëîêå ÒÝÍ (2) íàäåæíî çàêðåïëåíû;
- òóìáëåðû àâòîìàòè÷åñêèõ âûêëþ÷àòåëåé, ðàñïîëîæåííûõ â íèøå çàäíåé
ñòåíêè áëîêà ÒÝÍîâ, íàõîäÿòñÿ â ïîëîæåíèè «Âêë.».
- êëàâèøè îòêëþ÷åíèÿ ïðèâîäà äîçàòîðà è ðàáîòû íà ïðîãðàììàòîðå (4)
íàõîäÿòñÿ â ïîëîæåíèè «0»;
- êëàâèøà îòêëþ÷åíèÿ ïðèâîäà êðûëü÷àòêè íà ïðèâîäå êðûëü÷àòêè (5)
íàõîäèòñÿ â ïîëîæåíèè «0»;
- Êëàâèøà «Ñåòü» íà áëîêå ÒÝÍîâ (2) íàõîäèòñÿ â ïîëîæåíèè «0».
1. Ïîäñîåäèíèòå ñåòåâîé øíóð ê ñåòè.
2. Ïåðåâåäèòå êëàâèøó «Ñåòü» íà áëîêå ÒÝÍîâ (2) â ïîëîæåíèå «I».
3. Ïåðåâåäèòå êëàâèøó îòêëþ÷åíèÿ ïðèâîäà êðûëü÷àòêè íà ïðèâîäå
êðûëü÷àòêè (5) â ïîëîæåíèå «I».
4. Ïîñòàâüòå ðóêîÿòêó ðåãóëÿòîðà òåìïåðàòóðû áëîêà ÒÝÍîâ íà çíà÷åíèå
190
î
Ñ. Âðåìÿ ðàçîãðåâà ôðèòþðà äî ýòîé òåìïåðàòóðû íå áîëåå 20 ìèí. Ïðè
äîñòèæåíèè ýòîé òåìïåðàòóðû ïîãàñíåò ëàìïî÷êà «Èíäèêàöèÿ íàãðåâà».  ïðîöåññå
ðàáîòû â çàâèñèìîñòè îò ïðîèçâîäèòåëüíîñòè, ìàññû ïîí÷èêîâ è ðåöåïòóðû òåñòà
ðóêîÿòêîé ðåãóëÿòîðà òåìïåðàòóðû ìîæíî óñòàíàâëèâàòü ðàçëè÷íóþ òåìïåðàòóðó
æàðêè (ìèíèìàëüíàÿ ïðîèçâîäèòåëüíîñòü - 185...190
î
Ñ, ìàêñèìàëüíàÿ
ïðîèçâîäèòåëüíîñòü - 195...200
î
Ñ).
5. Ïîñëå íàãðåâà ôðèòþðà äî òðåáóåìîé òåìïåðàòóðû îòðåãóëèðóéòå
ðàññòîÿíèå îò íèæíåé êðîìêè áóíêåðà äîçàòîðà (8) äî ïîâåðõíîñòè ôðèòþðà (15...20
ìì). Äëÿ ýòîãî ïåðåìåñòèòå (ââåðõ èëè âíèç) ïëàòôîðìó ñ ïðèâîäîì äîçàòîðà (6)
ïî ñòîéêå (11) âðàùåíèåì ãàéêè (12). Ñìàæüòå âíóòðåííþþ ïîâåðõíîñòü áóíêåðà,
ïîðøåíü, à òàêæå ïîâåðõíîñòè òðåíèÿ ðû÷àãà ïðèâîäà äîçàòîðà è íàïðàâëÿþùåé
âòóëêè ïëàòôîðìû, ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè ôðèòþðîì. Ïðîñëåäèòå, ÷òîáû
ïîðøåíü äîçàòîðà íàõîäèëñÿ â âåðõíåì ïîëîæåíèè è çàïîëíèòå áóíêåð äîçàòîðà
òåñòîì.
6. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïåðâûõ ïðîáíûõ ìèíèïîí÷èêîâ óñòàíîâèòå íà ïðèâîäå
äîçàòîðà (6) íåîáõîäèìîå ïîëîæåíèå ýêñöåíòðèêîâîé âòóëêè (ìåõàíèçìà

Похожие устройства

ПОРЯДОК РАБОТЫ Убедитесь что все соединения разъемов на блоке ТЭН 2 надежно закреплены тумблеры автоматических выключателей расположенных в нише задней стенки блока ТЭНов находятся в положении Вкл клавиши отключения привода дозатора и работы на программаторе 4 находятся в положении О клавиша отключения привода крыльчатки на приводе крыльчатки 5 находится в положении О Клавиша Сеть на блоке ТЭНов 2 находится в положении О 1 Подсоедините сетевой шнур к сети 2 Переведите клавишу Сеть на блоке ТЭНов 2 в положение I 3 Переведите клавишу отключения привода крыльчатки на приводе крыльчатки 5 в положение I 4 Поставьте рукоятку регулятора температуры блока ТЭНов на значение 190 С Время разогрева фритюра до этой температуры не более 20 мин При достижении этой температуры погаснет лампочка Индикация нагрева В процессе работы в зависимости от производительности массы пончиков и рецептуры теста рукояткой регулятора температуры можно устанавливать различную температуру жарки минимальная производительность 185 190 С максимальная производительность 195 200 С 5 После нагрева фритюра до требуемой температуры отрегулируйте расстояние от нижней кромки бункера дозатора 8 до поверхности фритюра 15 20 мм Для этого переместите вверх или вниз платформу с приводом дозатора 6 по стойке 11 вращением гайки 12 Смажьте внутреннюю поверхность бункера поршень а также поверхности трения рычага привода дозатора и направляющей втулки платформы растительным маслом или фритюром Проследите чтобы поршень дозатора находился в верхнем положении и заполните бункер дозатора тестом 6 Для получения первых пробных минипончиков установите на приводе дозатора 6 необходимое положение эксцентриковой втулки механизма

Скачать