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Gemm AFLV/40 [3/58] Sommario index
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AFLV _FL06_IT-EN Rev.01 11-2014 pag. 3
SOMMARIO / INDEX
1.
INFORMAZIONI GENERALI
6
GENERAL INFORMATION
31
1.1 – Dati di marcatura / Marking
1.2 – Dichiarazione di conformità / Declaration of conformity
1.3 – Garanzia / Warranty
1.4 – Assistenza / After-sales service
1.5 – Utilizzo e conservazione del manuale / How to use and keep the manual
1.5.1 – Simboli utilizzati nel presente manuale / Symbols used in this manual
1.6 – Descrizione del personale / Personnel
2.
DESCRIZIONE DELLA MACCHINA
10
MACHINE DESCRIPTION
35
2.1 – Dati tecnici / Technical data
2.2 – Descrizione dell’abbattitore ed uso previsto / Description of blast chiller and it use
2.2.1 – Componenti principali / Main parts
2.3 – Rumore / Noise
2.4 – Condizioni ambientali / Ambient conditions
3.
SICUREZZA
13
SAFETY
38
3.1 – Avvertenze generali / General warnings
3.2 – Controindicazioni d’uso / Improper use
3.3 – Dispositivi di protezione / Safety devices
3.4 – Funzioni di arresto / Stop functions
4.
TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE
17
TRANSPORT AND HANDLING
42
4.1 – Trasporto dell’abbattitore / Transport
4.2 – Movimentazione dell’abbattitore imballato / Handling the packed blast chiller
4.2.1 – Peso e ingombro dell’abbattitore / Weight and dimensions
4.2.2 – Mezzi necessari / Means requie
Содержание
- Aflv 20 20b aflv 40 40b 1
- Istruzioni d uso instructions for use 1
- Planet series 1
- Sommario index 3
- Aflv 20 aflv 20b 10
- Alimentazione elettrica cavo 3x1 m 10
- Completo di spina schuko l 4000 mm 10
- Descrizione della macchina 2 dati tecnici 10
- Electricity supply 3x1 m 10
- Wire complete with schuko plug l 4000 mm 10
- Aflv 40 aflv 40b 11
- Alimentazione elettrica cavo 3x1 m 11
- Completo di spina schuko l 4000 mm 11
- Electricity supply 3x1 m 11
- Wire complete with schuko plug l 4000 mm 11
- Aflv 20 40 aflv 20 40 aflv 20b 40b 26
- Par n descrizione unità misura valore impostato 26
- Tabella parametri per entrare in programmazione premere contemporaneamente freccia alto e basso per almeno 4 secondi a questo punto sul display b compare il numero del parametro e sul display d il suo valore utilizzare l e n per passare da un parametro all altro e le frecce alto e basso per modificarne il valore 26
- Compressore 27
- Durante la fase di lievitazione le resistenze si fermano in corrispondenza del set point di temperatura impostato durante la fase di lievitazione le resistenze si fermano in corrispondenza del set point di temperatura impostato durante la fase di raffreddamento sono completamente escluse 27
- Il compressore nel suo funzionamento deve rispettare i tempi stabiliti con par 12 par 13 e par 14 rispettivamente il compressore nel suo funzionamento deve rispettare i tempi stabiliti con par 12 par 13 e par 14 rispettivamente ritardo fra due on compressore ritardo fra off e on compressore e tempo di inibizione del compressore dopo il reset durante le fasi di raffreddamento e mantenimento il compressore si ferma in corrispondenza del set point di temperatura impostato durante la fase di fermentazione può agire in contro fase nelle seguenti modalità se la temperatura della cella è maggiore della somma di set point par 8 par 9 e fino al raggiungimento di una temperatura pari a set point par 9 27
- Il termostato di sicurezza a temperatura con bulbo interno cella interviene ad una temperatura di 145 3 c e si riarma in il termostato di sicurezza a temperatura con bulbo interno cella interviene ad una temperatura di 145 3 c e si riarma in maniera esclusivamente manuale solo al di sotto della temperatura di 105 3 c 27
- Indicare rispettivamente la percentuale r h corrispondente a 4ma par 42 e corrispondente a 20ma par 3 8 altri dati significativi 27
- L apparecchiatura è dotata di un sistema di controllo contro le interruzioni di alimentazione elettrica tale che un eventuale l apparecchiatura è dotata di un sistema di controllo contro le interruzioni di alimentazione elettrica tale che un eventuale ciclo viene sempre ripreso 27
- La resistenza anti ghiaccio all interno della vaschetta raccolta acqua condensa dove presente funziona sempre in la resistenza anti ghiaccio all interno della vaschetta raccolta acqua condensa dove presente funziona sempre in maniera ininterrotta tranne nelle fasi di risveglio e lievitazione 27
- Le ventole funzionano a piena potenza quando sono attivi il compressore o le resistenze viceversa funzionano le ventole funzionano a piena potenza quando sono attivi il compressore o le resistenze viceversa funzionano parzializzate secondo il par 11 scala parzializzazione ventole durante lo sbrinamento vengono completamente disattivate si fermano all apertura della porta 27
- Power down 27
- Resistenze anti ghiaccio 27
- Resistenze di riscaldamento 27
- Termostato di sicurezza 27
- Ventilatori evaporatore 27
- Per qualsiasi attività di smontaggio dell apparecchiatura contattare l installatore 29
- Aflv 20 aflv 20b 35
- Alimentazione elettrica cavo 3x1 m 35
- Completo di spina schuko l 4000 mm 35
- Electricity supply 3x1 m 35
- Machine description 2 technical data 35
- Wire complete with schuko plug l 4000 mm 35
- Aflv 40 aflv 40b 36
- Alimentazione elettrica cavo 3x1 m 36
- Completo di spina schuko l 4000 mm 36
- Electricity supply 3x1 m 36
- Wire complete with schuko plug l 4000 mm 36
- Aflv 20 40 aflv 20 40 aflv 20b 40b 51
- Par n description meas unit setting 51
- Parameter table to enter programming press the up and down arrows simultaneously for at least 4 seconds display b will show the parameter number and display d its value use l and n to go from one parameter to another and the up and down arrows to edit the value 51
- De icer element 52
- During the proving stage the elements turn off at the temperature set point during the proving stage the elements turn off at the temperature set point during the cooling stage they are off 52
- Evaporator fans 52
- Heating elements 52
- Indicate respectively the r h percentage corresponding to 4ma par 42 and 20ma par 3 52
- Operation of the compressor must observe the times established by par 12 par 13 and par 14 respectively delay operation of the compressor must observe the times established by par 12 par 13 and par 14 respectively delay between two compressor ons delay between compressor off and on and compressor inhibition time after reset during the cooling and holding stages the compressor stops at the temperature set point during the proving stage it may work counter phase in the following cases if cabinet temperature is greater than the sum of set point par 8 par 9 and up to reaching a temperature of set point par 9 52
- Other data 8 other data 8 compressor 52
- Power down 52
- Safety thermostat 52
- The de icer elements inside the water evaporation tray if applicable operate uninterruptedly except during the warming the de icer elements inside the water evaporation tray if applicable operate uninterruptedly except during the warming and proving stages 52
- The equipment comes with a control system against power failures which allows the cycle in progress to start from where the equipment comes with a control system against power failures which allows the cycle in progress to start from where it left off 52
- The fans are on at full power when the compressor or heating elements are on they operate partially according to par the fans are on at full power when the compressor or heating elements are on they operate partially according to par 11 fan partialization scale during defrosting they are off they stop when the door is opened 52
- The temperature safety thermostat with bulb inside the cabinet operates at a temperature of 145 3 c and resets the temperature safety thermostat with bulb inside the cabinet operates at a temperature of 145 3 c and resets exclusively in manual way only below the temperature of 105 3 c 52
- Consult the fitter for any dismantling requirements 54
- Contact the manufacturer to dismantle the appliance in any way 54
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