![Abat ЭПК-47ЖШ вся нерж. Инструкция по эксплуатации онлайн [4/37] 279622](/img/pdf.png)
Abat ЭПК-47ЖШ вся нерж. Инструкция по эксплуатации онлайн [4/37] 279622
4
Внутри шкафа сверху и снизу расположены ТЭН-ы. Нижние ТЭН-ы закрыты
металлическим листом (подом). Для установки противней на боковых стенках предусмотрены
направляющие на трех уровнях.
Нижняя подставка плиты ЭПК-47П, ЭПК-67П и ЭПК-48П представляет собой
конструкцию, сваренную из квадратных труб, на которую установлен и закреплен верхний
рабочий модуль.
Для варианта с жарочным шкафом, с правой стороны расположен пульт управления
жарочным шкафом, на пульте расположены две ручки переключателей, ручка
терморегулятора, глазки светосигнальной арматуры, клавишный выключатель вентилятора и
кнопка управления электромагнитным клапаном. Клавишный выключатель и кнопка
управления устанавливается только для плит с конвекцией.
Переключатели служат для раздельного включения каждой (верхней и нижней)
группы ТЭН-ов и регулирования интенсивности их нагревания.
Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения
«1» … «3», что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву. Отключение ТЭН-в
производится установкой ручки переключателя в положение «0».
Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной
температуры в рабочей камере.
Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении
температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и
устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного
термовыключателя обеспечен без съема панели управления на плитах ЭПК-48ЖШ-К2/1 и
ЭПК-48ЖШ-К2/1-EGO. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку красного цвета
(смотри рис. 1) и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку
термовыключателя, расположенного в отверстии.
Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-ах и при достижении
заданной температуры погаснут, сигнализируя о готовности духовки к работе.
Клавишный выключатель с подсветкой служит для включения и выключения
электровентилятора.
Кнопка управления электромагнитным клапаном служит для подачи воды в духовку для
последующего испарения и создания влажности в духовке.
5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
К обслуживанию плиты допускаются лица, прошедшие технический минимум по
эксплуатации оборудования.
Плиты не предназначены для использования лицами с ограниченными физическими и
умственными способностями, а так же лицами с недостаточным опытом и квалификацией,
если они не прошли дополнительный инструктаж по технике безопасности работ с плитами.
При работе соблюдайте следующие правила безопасности:
во избежание ожогов будьте осторожны при перемещении наплитной посуды, не
допускайте проливания на горячую поверхность плиты жира и других жидкостей, помните -
температура конфорки 480 °С ;
перед санитарной обработкой переключатели плиты установите в положение
«О» и отключите плиту от сети;
включайте только после устранения неисправностей.
Категорически запрещается:
производить чистку и устранять неисправности при работе плиты;
искусственно охлаждать конфорки водой либо другими жидкостями;
держать включенными на полной мощности незагруженные конфорки (на
режимах «3», «4», «5», «6») и духовку (положение «2» и «3» ручек переключателей);
работа без заземления;
работа без внешней защиты;
эксплуатация плиты без поддона.
Общие требования безопасности
не допускается установка плиты ближе 1 м от легковоспламеняющихся
материалов;
Содержание
- Ооо фросто 1
- Плита электрическая кухонная 1
- Плита электрическая кухонная плита электрическая кухонная 1
- Эпк 1
- Эпк эпк 1
- 1 назначение назначение 2
- Декларация соответствия тс ru д ru ал16 в 3390 срок действия с 20 1 013 по 2
- Плита изготовлена в климатическом исполнении ухл 4 гост 15150 сертификат соответствия tc ru c ru mх11 b 0081 срок действия с 11 1 014 по 2
- Плита используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в 2
- Плита электрическая двух четырехконфорочная настольная эпк 27н эпк 47н с буквой н четырех шестиконфорочная на подставке эпк 47п эпк 48п эпк 67п с буквой п четырехконфорочная с жарочным шкафом эпк 47жш четырех конфорочная с жарочным шкафом с конвекцией воздуха эпк 48жш к 2 1 четырехконфорочная с жарочным шкафом с конвекцией воздуха и конфорками ego 2
- Предназначена для приготовления первых вторых и третьих блюд в наплитной посуде а 2
- Составе технологических линий 2
- Таблица 1 2
- Также для варки полуфабрикатов из мяса рыбы овощей выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд 2
- Технические характеристики 2
- Эпк 48жш к 2 1ego 2
- 3 комплект поставки комплект поставки 3
- Верхний рабочий модуль может использоваться отдельно как настольный вариант эпк 3
- Верхняя рабочая часть модуля представляет собой конструкцию коробчатой формы 3
- Внутрь которой устанавливается каркас с отражателями тепла на каркас устанавливаются электрические конфорки которые регулируются с помощью гаек в одной плоскости между собой и столешницей выдвижной поддон служит для стока жидкости пролитой на рабочую поверхность конфорки 3
- Для подключения электропроводки к плитам эпк 27н эпк 47н эпк 47п эпк 67п 3
- И нижнего модуля с жарочным шкафом эпк 47жш и эпк 48жш к2 1 или подставки эпк 47п эпк 48п эпк 67п 3
- Комплект поставки плит указан в таблице 2 комплект поставки плит указан в таблице 2 3
- Н эпк 47н 3
- Нижний модуль плиты эпк 47жш эпк 48 жш к2 1 ego и эпк 48жш к2 1 с жарочным 3
- Плита изготовлена в модульном варианте то есть состоит из верхнего рабочего модуля 3
- Устройство и принцип работы 4 устройство и принцип работы 3
- Шкафом представляет собой конструкцию коробчатой формы в которую вмонтирован жарочный шкаф утепленный снаружи базальтовыми матами и обернутый алюминиевой фольгой 3
- Эпк 47жш с задней стороны предусмотрена съемная крышка для подключение электропроводки к плитам эпк 48 п эпк 48жш к эпк 48жш к ego с нижней правой стороны предусмотрена съемная крышка спереди на пульте управления находятся ручки переключателей и глазки светосигнальной арматуры установкой ручек в положении 1 6 осуществляется регулирование мощности конфорок и соответственно степень нагрева слабый сильный отключение конфорки производится установкой ручки переключателя в положение 0 3
- Рис 6 16
- Схема электрическая принципиальная эпк 48жш к2 1 16
- Рис 23 плита электрическая эпк 67п вид сверху 25
Похожие устройства
- Smeg PV163S-1 Инструкция по эксплуатации
- La Nordica Monoblocco 900 Piano Инструкция по эксплуатации
- La Nordica Monoblocco 900 Piano Технический паспорт
- La Nordica Monoblocco 900 Piano Декларация о соответствии (англ.)
- La Nordica Monoblocco 900 Piano Каталог оборудования La Nordica (англ.)
- SBWPACK TERMOLINE TLM-4525 Инструкция по эксплуатации
- Sikom ПРФ 11/300А Инструкция по эксплуатации
- Casadio Undici A2 COFFEE TO GO Инструкция по эксплуатации
- VIATTO VI-JH-C12A Инструкция по эксплуатации
- VIATTO VI-JH-C12A Каталог оборудования VIATTO
- Aeronik AFH24K3BI / AUHN24NK1AO Руководство пользователя
- Aeronik AFH24K3BI / AUHN24NK1AO Сертификат
- Aeronik AFH24K3BI / AUHN24NK1AO Гарантийный талон
- Aeronik AFH24K3BI / AUHN24NK1AO Каталог оборудования Aeronik
- Aeronik AFH36K3BI / AUHN36NM1AO Руководство пользователя
- Aeronik AFH36K3BI / AUHN36NM1AO Сертификат
- Aeronik AFH36K3BI / AUHN36NM1AO Гарантийный талон
- Aeronik AFH36K3BI / AUHN36NM1AO Каталог оборудования Aeronik
- Aeronik ATH12K3BI / AUHN12NK1AO Руководство пользователя
- Aeronik ATH12K3BI / AUHN12NK1AO Сертификат
Скачать
Случайные обсуждения