ATESY Панда-ЕВРО-1х1/2-Э [7/12] Обслуживание фритюрницы

4.5. Уложите во фритюрную сетку (7) продукты и опустите её

в горячий фритюр.

Готовность продуктов наблюдайте визуально, по мере образова-

ния на них золотистой корочки.

Когда продукты будут готовы, необходимо поднять фритюр-

ную сетку (7) и установить ее на борт ванны для стекания излиш-

него масла. После чего продукты можно подавать к столу.

4.6. Порядок отключения Фритюрницы.

После окончания работы отключите блок управления от

сети, установив регулятор температуры (6) в исходное положение

«0», при этом сигнальная лампа (5) должна погаснуть.

Выключатель (4) установите в положение «0», при этом сигналь-

ные лампа (3) должна погаснуть, и выньте вилку из розетки.

4.7. Дайте время остыть фритюру до безопасной температуры.

Выньте из ванны защитную решетку ТЭНа и блок управле-

ния (2). Аккуратно выньте гастроемкость (1) с фритюром из кор-

пуса (8) и слейте фритюр в подготовленную тару необходимого

объема.

После удаления фритюра гастроемкость, фритюрную сетку,

ТЭН и защитную решетку ТЭНа необходимо очистить от

крошек, нагара и других продуктов термического распада. Вни-

мание! Не используйте для этой процедуры металлические

предметы или щетки!

Эту процедуру необходимо делать ежедневно, чтобы Ваш

фритюр не темнел и не терял своих кулинарных свойств.

5. Обслуживание Фритюрницы.

5.1. Все работы по обслуживанию Фритюрницы выполняются при

отключенной от электрической сети установке (вилка вынута из

электрической розетки).

5.2. Ежедневно в конце работы необходимо очищать (промы-

вать) гастроемкость, ТЭН, защитную решетку ТЭНа и сетку фри-

тюрную от накопившихся за смену частиц продуктов, нагара и

различных отходов. Внимание! Не используйте для этой проце-

дуры металлические предметы или щетки!

ФР.04.000.000 РЭ изм. 02 7