![Вулкан BPF 01 «Хоному» Инструкция по эксплуатации онлайн [4/16] 280349](/img/pdf.png)
Вулкан BPF 01 «Хоному» Инструкция по эксплуатации онлайн [4/16] 280349
![Вулкан BPF 01 «Хоному» Инструкция по эксплуатации онлайн [4/16] 280349](/views2/1336329/page4/bg4.png)
4
зажигать огня, не включать и не выключать электроприборы, не нажимать кнопки
пьезорозжига, не курить.
Не оставляйте работающую фритюрницу без присмотра.
Расстояние от устройства до любых горючих веществ должно быть не менее 1 м.
Не чистите устройство водой под давлением.
Любые изменения конструкции фритюрницы запрещены.
4. Устройство газовой фритюрницы
На рис.1 приведено общее устройство газовой фритюрницы.
Рис.1. Устройство фритюрницы
1 – обжарочная камера (ванна); 2 – холодная зона; 3 –выходной коллектор (дымоход);
4 – блок управления; 5 – защита от перегрева; 6 – рычаг для слива масла;
7 – смотровое отверстие; 8 – термодатчик; 9 – газовая горелка;
10 – входной патрубок для подключения газа;
11 – сливной кран; 12 – регулируемые ножки.
Фритюрница выполнена на открытой подставке из нержавеющей стали с
регулируемыми по высоте ножками 12 (рис.1).
Ванна фритюрницы 1 разработана таким образом что, так называемая, холодная
зона 2 позволяет осаждать в ней отработанное масло и нагар от фритюра. Под этой
зоной расположен сливной кран 11, через который можно слить масло после
отодвигания предохранительного рычага 6.
Под ванной располагается газовая горелка 9, газ в которую поступает через
входной патрубок 10. Горелка нагревает ванну с маслом, в которую помещены
термодатчик 8 и защита от перегрева 5, они располагаются за защитной сеткой.
Защита от перегрева автоматически отключает подачу газа в устройство после
того, как температура масла достигает 220 °C. Выхлопные газы из области
горения отводятся через дымоход 3.
Органы управления находятся на передней панели и состоят из:
блок управления 4 (рис.2);
Похожие устройства
- ТММ СХСБ-1/8Я (2280x700x870) (внутренний агрегат) Инструкция по эксплуатации
- ATESY Диксон СТХ-3/1670М с ящиками (внутренний агрегат) Инструкция по эксплуатации
- ATESY Диксон СТХ-3/1670М с ящиками (внутренний агрегат) Декларация о соответствии
- UNOX XEBC-06EU-EPR-SP Инструкция по установке
- UNOX XEBC-06EU-EPR-SP Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEBC-10EU-EPR-SP Инструкция по установке
- UNOX XEBC-10EU-EPR-SP Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEVC-0711-EPR-SP Инструкция по установке
- UNOX XEVC-0711-EPR-SP Каталог оборудования UNOX серии ChefTop MIND.Maps
- UNOX XEVC-1011-EPR-SP Инструкция по установке
- UNOX XEVC-1011-EPR-SP Каталог оборудования UNOX серии ChefTop MIND.Maps
- ROAL SB-6000 Инструкция по эксплуатации
- UNOX XEVC-0511-EPR-SP Инструкция по установке
- UNOX XEVC-0511-EPR-SP Каталог оборудования UNOX серии ChefTop MIND.Maps
- Fiorenzato F64 E GT Инструкция по эксплуатации
- UNOX XEBC-16EU-EPR-SP Инструкция по установке
- UNOX XEBC-16EU-EPR-SP Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- ROAL WY-821 Инструкция по эксплуатации
- ROAL WY-820 Инструкция по эксплуатации
- ROAL HEF-6L-2 Инструкция по эксплуатации