![Gemm VRPG /20S [38/56] Камеры для расстойки серия planet](/img/pdf.png)
Gemm VRPG /20S [38/56] Камеры для расстойки серия planet
![Gemm VRPG /20S [38/56] Камеры для расстойки серия planet](/views2/1334003/page38/bg26.png)
38
www.gemm-srl.ru
Камеры для расстойки. Серия PLANET.
Расстоечные камеры серии PLANET предназначены для
расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском
шкафу или промышленной духовке.
При этом цикл расстойки программируется и точно
контролируется. Можно работать по заданным фабричным программам,
можно задавать свою температуру и влажность (у всех моделей).
Процесс можно разбить на две фазы, «холодную», когда
продукт сохраняется при холодной температуре без расстойки (функция
задержки расстойки) и «горячую», при которой обеспечивается сама
расстойка. Весь процесс, несмотря на простоту управления,
контролируется с максимальной точностью благодаря электронному
термостату. Преимущества этого метода заключаются в том, что теперь
у вас будет всегда гарантированный результат на выходе.
Камеры для расстойки PLANET представляют собой
модульные элементы, которые легко вписать в любое помещение.
Модули соcтоят из белых металлических панелей с толщиной изоляции
60 мм. Пол также с изоляцией 60 мм, оснащен удобным порогом для
ввоза тележки. Внутри камеры установлен алюминиевый бампер.
В линейке PLANET представлены камеры для размещения от
1 до 6 тележек с лотками для теста размером 60х80 см или 60х40 см.
Опционально: отделка нержавеющей сталью внутри и
снаружи, дополнительные двери в том числе широкие двойные,
водяное охлаждение, пол из нержавеющей стали, тележки 60х40 и
60х80 см.
Камеры поставляются с выносным компрессорным блоком и
комплектом подключения длиной 10 м. (кроме CL1/...)
CL1/0911E
• Встроенный компрессорный блок.
• Внешние размеры ДхГхВ: 93х107х245 см.
• Внутренние размеры ДхГхВ: 76х90х175 см.
• Для размещения 1 тележки с лотками размером 60х80 см.
• Питание 230В
CL1/0913
• Встроенный компрессорный блок.
• Внешние размеры ДхГхВ: 135х95х255 см.
• Внутренние размеры ДхГхВ: 100х80х210 см.
• Для размещения 1 тележки с лотками размером 60х80 см.
• Питание 230В
CL2/0921
• Выносной компрессорный блок в комплекте.
• Внешние размеры ДхГхВ: 215х95х255 см.
• Внутренние размеры ДхГхВ: 180х80х210 см.
• Для размещения 2 тележек с лотками размером 60х80 см.
• Питание 400В
ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ от -10ºС до +40ºС + КОНТРОЛЬ ВЛАЖНОСТИ
Содержание
- Содержание 2
- О компании gemm 3
- K522 01 4
- K522 02 4
- K522 03 4
- K522 04 4
- K522 05 4
- K526 01 4
- K526 02 4
- K526 03 4
- K526 04 4
- K526 05 4
- Sc5 03 4
- Si5 04 4
- Sr5 01 4
- St5 02 4
- Www gemm srl ru 4
- Винные витрины серия brera 4
- Комплекты полок для витрин brera 220 см 4
- Комплекты полок для витрин brera 260 см 4
- Wl5 122p 5
- Wl5 122s 5
- Wl5 222p 5
- Wl5 222s 5
- Www gemm srl ru 5
- Винные витрины серия brera 5
- Высота 220 см температурный режим от 4ºс до 16ºс 5
- Wl5 126p 6
- Wl5 126s 6
- Wl5 226p 6
- Wl5 226s 6
- Www gemm srl ru 6
- Винные витрины серия brera 6
- Винные витрины серия wine display 6
- Высота 260 см температурный режим от 4ºс до 16ºс 6
- Wd 113 7
- Wd 121 7
- Wr5 01 7
- Wt5 01 7
- Www gemm srl ru 7
- Винные витрины серия wine display 7
- Высота 135 см и 210см температурный режим от 4ºс до 16ºс 7
- Bcb 01 8
- Bcb 03 8
- Bcb 05 8
- Bcb 05p 8
- Bcb 05r 8
- Bcb 10 8
- Bcb 10p 8
- Www gemm srl ru 8
- Версия basic 8
- Морозильники шоковой заморозки серия new runner 8
- От 52 см 8
- Bcb 15 9
- Bct 05 9
- Bct 05r 9
- Bct 10 9
- Bct 15 9
- Bct 24 9
- Www gemm srl ru 9
- Версия basic 9
- Версия top 9
- Дополнительные опции 9
- Другие опции водяное охлаждение системы компрессора набор колесиков дополнительные направляющие и решетки 9
- Морозильники шоковой заморозки серия new runner 9
- Bcc 4008 10
- Bcc 4011 10
- Bcc 4014 10
- Bcc 6015 10
- Bcc 8027 10
- Www gemm srl ru 10
- Версия для размещения тележек 10
- Дополнительные опции 10
- Морозильники шоковой заморозки серия new runner 10
- Gt 0340 11
- Gt 0460 11
- Www gemm srl ru 11
- Дополнительные опции 11
- Морозильники шоковой заморозки серия new runner 11
- Туннельного типа 11
- 1390 2190 12
- 1430 2230 12
- 3390 2390 12
- 3430 2430 12
- 8590 2790 12
- 8630 2830 12
- Www gemm srl ru 12
- Варианты для изоляции 100 мм 12
- Варианты для изоляции 80 мм 12
- Высота 12
- Доступны все промежуточные размеры с шагом 200 мм расчет цены по запросу 12
- Термоизолированные камеры 12
- Холодильные комнаты серия igloo 12
- Ширина 12
- Ширина глубина высота 12
- Www gemm srl ru 13
- Настенный компрессорный агрегат для холодильных комнат 13
- Потолочный компрессорный агрегат для холодильных комнат 13
- Разделенный split компрессорный агрегат для холодильных комнат 13
- Холодильные комнаты серия igloo 13
- Afn 70 14
- Afn 71 14
- Afnv 70 14
- Www gemm srl ru 14
- Среднетемпературные шкафы от 2ºс до 8ºс под решетки gn 2 1 14
- Холодильные шкафы серия husky 14
- Afb 140 15
- Afb 70 15
- Afbv 70 15
- Afn 140 15
- Afn 141 15
- Www gemm srl ru 15
- Низкотемпературные шкафы от 15ºс до 21ºс под решетки gn 2 1 15
- Среднетемпературные шкафы от 2ºс до 8ºс под решетки gn 2 1 15
- Холодильные шкафы серия husky 15
- Afc 140 16
- Afc 70 16
- Afc 75 16
- Afi 140 16
- Afi 70 16
- Www gemm srl ru 16
- Комбинированные шкафы под решетки gn 2 1 16
- Холодильные шкафы серия husky 16
- Шкафы для рыбы от 6ºс до 4ºс под решетки gn 1 1 16
- Afb 120 17
- Afb 60 17
- Afc 145 17
- Afn 120 17
- Afn 60 17
- Www gemm srl ru 17
- Комбинированные шкафы под решетки gn 2 1 17
- Низкотемпературные шкафы от 18ºс до 21ºс под решетки 55х53 см 17
- Среднетемпературные шкафы от 2ºс до 8ºс под решетки 55х53 см 17
- Холодильные шкафы серия husky 17
- Efn 01 18
- Efn 02 18
- Efnv 01 18
- Efnv 02 18
- Sfb 01 18
- Sfn 01 18
- Www gemm srl ru 18
- Серия slim с уменьшенными размерами под решетки 44 5х56 см 18
- Среднетемпературные шкафы от 2ºс до 8ºс под решетки gn 2 1 18
- Холодильные шкафы серия space 18
- Efb 01 19
- Efb 02 19
- Rib 01 19
- Rib 01p 19
- Rin 01 19
- Rin 01p 19
- Www gemm srl ru 19
- Низкотемпературные шкафы от 18ºс до 21ºс под решетки gn 2 1 19
- Холодильники для тележек под решетки gn 2 1 19
- Холодильные шкафы серия space 19
- Brs 120 20
- Brs 160 20
- Brs 220 20
- Www gemm srl ru 20
- Возможные дополнительные элементы для баз 20
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина высота 63 61 см 20
- Холодильные базы под рабочие поверхности серия basic 20
- Bsbt 120 21
- Bsbt 160 21
- Bsbt 160 3 шт dr 1 21
- Www gemm srl ru 21
- Пример расчета 21
- Температурный режим от 15ºс до 18ºс глубина высота 63 61 см 21
- Холодильные базы под рабочие поверхности серия basic 21
- Cr6 2bt 22
- Kpv 02 22
- Kpv 03 22
- Kpv 04 22
- Tg7 170s crh 2 crh 3 22
- Www gemm srl ru 22
- Возможные дополнительные элементы для столов 22
- Пример расчета 22
- Холодильные столы серия new atlas 22
- Tg6 130 23
- Tg6 130a 23
- Tg6 130s 23
- Tg6 170 23
- Tg6 170a 23
- Tg6 170s 23
- Tngb6 130 23
- Tngb6 130a 23
- Tngb6 130s 23
- Tngb6 170 23
- Tngb6 170a 23
- Tngb6 170s 23
- Www gemm srl ru 23
- Температурный режим от 15ºс до 20ºс глубина 600 мм 23
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина 600 мм 23
- Холодильные столы серия new atlas 23
- Tg7 130 24
- Tg7 130a 24
- Tg7 130s 24
- Tg7 170 24
- Tg7 170a 24
- Tg7 170s 24
- Tg7 220 24
- Tg7 220a 24
- Tg7 220s 24
- Www gemm srl ru 24
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина 700 мм 24
- Холодильные столы серия new atlas 24
- Tgb7 130 25
- Tgb7 130a 25
- Tgb7 130s 25
- Tgb7 170 25
- Tgb7 170a 25
- Tgb7 170s 25
- Www gemm srl ru 25
- Температурный режим от 15ºс до 20ºс глубина 700 мм 25
- Холодильные столы серия new atlas 25
- Stg 090 26
- Tg 090 26
- Tg 090a 26
- Ucn 01 26
- Ucv 01 26
- Www gemm srl ru 26
- Возможные дополнительные элементы для столов 26
- Температурный режим от 0ºс до 10ºс глубина 700 мм 26
- Температурный режим от 2ºс до 10ºс глубина 600 мм 26
- Холодильные столы серия new atlas mini 26
- Crh 2bt 27
- Pvh 01 27
- Sph 01 27
- Thm 220s crh 2 crh 3 crh 4 27
- Www gemm srl ru 27
- Варианты комплектации дверей 27
- Пример расчета 27
- Холодильные столы серия new atlas mini холодильные столы серия atlas plus 27
- Thd 090 28
- Thd 090a 28
- Thd 090s 28
- Thd 130 28
- Thd 130a 28
- Thd 130s 28
- Thd 170 28
- Thd 170a 28
- Thd 170s 28
- Thm 220 28
- Thm 220a 28
- Thm 220s 28
- Www gemm srl ru 28
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина 700 мм 28
- Холодильные столы серия atlas plus 28
- Thbc 220 29
- Thbc 220a 29
- Thbc 220s 29
- Thbd 090 29
- Thbd 090a 29
- Thbd 090s 29
- Thbd 130 29
- Thbd 130a 29
- Thbd 130s 29
- Thbd 170 29
- Thbd 170a 29
- Thbd 170s 29
- Www gemm srl ru 29
- Комбинированный холодильный стол глубина 700 мм 29
- Температурный режим от 15ºс до 20ºс глубина 700 мм 29
- Холодильные столы серия atlas plus 29
- Arg 30 30
- Arg 40 30
- Arg 41 30
- Www gemm srl ru 30
- Низкотемпературные шкафы от 10ºс до 22ºс для мороженного 30
- Низкотемпературные шкафы от 10ºс до 25ºс для мороженного 30
- Холодильные шкафы для мороженного серия delice 30
- My 12ss 31
- My 16ss 31
- My 20ss 31
- Tyo 12 31
- Tyo 16 31
- Tyo 20 31
- Www gemm srl ru 31
- Возможные дополнительные элементы для столов 31
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина 700 мм 31
- Холодильные столы серия yogurt 31
- Tal 16 32
- Tal 16a 32
- Tal 16s 32
- Tal 21 32
- Tal 21a 32
- Tal 21s 32
- Www gemm srl ru 32
- Расстоечные базы серия planet 32
- Температурный режим от 2ºс до 35ºс 32
- Bfl 16 33
- Tal 27 33
- Tal 27a 33
- Tal 27s 33
- Talн 16 33
- Talн 16a 33
- Talн 16s 33
- Talс 27 33
- Talс 27a 33
- Talс 27s 33
- Www gemm srl ru 33
- Расстоечные столы серия planet 33
- Температурный режим от 2ºс до 35ºс 33
- Температурный режим от 2ºс до 35ºс контроль влажности 33
- Talн 21 34
- Talн 21a 34
- Talн 21s 34
- Talн 27 34
- Talн 27a 34
- Talн 27s 34
- Talнс 27 34
- Talнс 27a 34
- Talнс 27s 34
- Www gemm srl ru 34
- Расстоечные столы серия planet 34
- Расстоечные шкафы серия planet 34
- Температурный режим от 2ºс до 35ºс контроль влажности 34
- Afeb 20 35
- Afeb 40 35
- Www gemm srl ru 35
- Расстоечные столы серия planet расстоечные шкафы серия planet 35
- Температурный режим от 2ºс до 35ºс 35
- Aflv 20 36
- Aflv 20в 36
- Aflv 40 36
- Aflv 40в 36
- Www gemm srl ru 36
- Расстоечные шкафы серия planet 36
- Стеклянная дверь опция 36
- Температурный режим от 22ºс до 35ºс контроль влажности 36
- Температурный режим от 2ºс до 35ºс контроль влажности 36
- Alev 20 37
- Alev 40 37
- Www gemm srl ru 37
- Максимальная температура до 40ºс 37
- Расстоечные шкафы серия planet 37
- Cl1 0911e 38
- Cl1 0913 38
- Cl2 0921 38
- Www gemm srl ru 38
- Камеры для расстойки серия planet 38
- Температурный режим от 10ºс до 40ºс контроль влажности 38
- Cl2 1317 39
- Cl3 0929 39
- Cl3 1325 39
- Cl4 1333 39
- Cl4 1721 39
- Cl6 1729 39
- Www gemm srl ru 39
- Камеры для расстойки серия planet камеры для расстойки серия planet 39
- Температурный режим от 10ºс до 40ºс контроль влажности 39
- Arp 20 40
- Arp 20b 40
- Www gemm srl ru 40
- Низкотемпературные шкафы от 10ºс до 22ºс под решетки 60х40см 40
- Среднетемпературные шкафы от 2ºс до 8ºс под решетки 60х40см 40
- Холодильные шкафы для кондитерских серия delice 40
- Arp 40 41
- Arp 40b 41
- Arp 41 41
- Arp 41b 41
- Www gemm srl ru 41
- Низкотемпературные шкафы от 10ºс до 22ºс под решетки 60х80см 41
- Среднетемпературные шкафы от 2ºс до 8ºс под решетки 60х80см 41
- Холодильные шкафы для кондитерских серия delice 41
- Adp 20c 42
- Adpv 20c 42
- Www gemm srl ru 42
- Температурный режим от 4ºс до 18ºс влажность 45 65 42
- Холодильные шкафы для кондитерских серия delice plus 42
- Adp 20h 43
- Adp 40c 43
- Adp 41c 43
- Adpv 40c 43
- Www gemm srl ru 43
- Стеклянная дверь опция 43
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс влажность 65 95 43
- Температурный режим от 4ºс до 18ºс влажность 45 65 43
- Холодильные шкафы для кондитерских серия delice plus 43
- Adp 40h 44
- Adp 41h 44
- Www gemm srl ru 44
- Стеклянная дверь опция 44
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс влажность 65 95 44
- Холодильные шкафы для кондитерских серия delice plus 44
- Trpe 2 45
- Trpe 2a 45
- Trpe 2s 45
- Trpe 3 45
- Trpe 3a 45
- Trpe 3s 45
- Www gemm srl ru 45
- Возможные дополнительные элементы для столов 45
- Температурный режим от 0ºс до 8ºс глубина 800 мм 45
- Холодильные столы для кондитерских серия eco labor 45
- Tap 16 46
- Tap 16a 46
- Tap 16s 46
- Tap 21 46
- Tap 21a 46
- Tap 21s 46
- Tap 27 46
- Tap 27a 46
- Tap 27s 46
- Www gemm srl ru 46
- Температурный режим от 0ºс до 8ºс глубина 800 мм 46
- Холодильные столы для кондитерских серия labor 46
- Tapbt 16 47
- Tapbt 16a 47
- Tapbt 16s 47
- Tapbt 21 47
- Tapbt 21a 47
- Tapbt 21s 47
- Tapc 16 47
- Tapc 16a 47
- Tapc 16s 47
- Tapc 21 47
- Tapc 21a 47
- Tapc 21s 47
- Tapc 27 47
- Tapc 27a 47
- Tapc 27s 47
- Www gemm srl ru 47
- Температурный режим от 15ºс до 20ºс глубина 800 мм 47
- Температурный режим от 4ºс до 18ºс влажность глубина 800 мм 47
- Холодильные столы для кондитерских серия labor 47
- Smr 12 48
- Smr 16 48
- Smr 16c 48
- Www gemm srl ru 48
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина 720 мм 48
- Холодильные столы для пиццы серия new smart 48
- Sff 712g 49
- Sff 712i 49
- Sff 716g 49
- Sff 716i 49
- Sff 815g 49
- Sff 815i 49
- Sff 820g 49
- Sff 820i 49
- Smr 20c 49
- Www gemm srl ru 49
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина 720 мм 49
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина 820 мм 49
- Холодильные столы для пиццы серия new smart холодильные столы для пиццы серия new smart 49
- Www gemm srl ru 50
- Модульный конструктор охлаждаемых столов 50
- Элементы конструктора 50
- Tbp 09 51
- Tbp 10 51
- Tbp 15 51
- Tbp 16 51
- Www gemm srl ru 51
- Модульные охлаждаемые базы 51
- Температурный режим от 0ºс до 6ºс глубина высота 76 87 см 51
- Cpp 110 52
- Cpp 55 52
- Cpv 110 52
- Cpv 55 52
- Cpс 52 52
- Cpс 55 52
- Cpс 57 52
- Cpс 75 52
- Tbp 20 52
- Tbp 21 52
- Tbp 27 52
- Www gemm srl ru 52
- Возможные дополнительные элементы 52
- Модульные охлаждаемые базы 52
- Температурный режим от 0ºс до 6ºс глубина высота 76 87 см 52
- Plp 125 h 53
- Plp 125 he 53
- Plp 150 h 53
- Plp 150 he 53
- Plp 160 h 53
- Plp 160 he 53
- Plp 180 h 53
- Plp 180 he 53
- Plp 200 h 53
- Plp 200 he 53
- Plp 202 h 53
- Plp 202 he 53
- Plp 215 h 53
- Plp 215 he 53
- Plp 268 h 53
- Plp 268 he 53
- Www gemm srl ru 53
- Гранитные столешницы глубина высота 82 19 см 53
- Модульные охлаждаемые базы модульные охлаждаемые базы 53
- Vrpg 12s 54
- Vrpg 14s 54
- Vrpg 15s 54
- Vrpg 16s 54
- Vrpg 18s 54
- Vrpg 20s 54
- Vrpg 21s 54
- Vrpg 27s 54
- Www gemm srl ru 54
- Температурный режим от 2ºс до 8ºс глубина высота 37 24 см 54
- Холодильные витрины серия display 54
- M1 12 d 55
- M1 14 d 55
- M1 15 d 55
- M1 16 d 55
- M1 18 d 55
- M1 20 d 55
- M1 21 d 55
- M1 27 d 55
- Www gemm srl ru 55
- Стекла для холодильных витрин глубина высота 33 20 см 55
- Холодильные витрины серия display 55
- Www gemm srl ru 56
- Модульный конструктор охлаждаемых столов серия universal 56
- На основании примеров можно убедиться что легко можно комбинировать элементы 56
- Температурный режим от 0ºс до 8ºс глубина 820 мм 56
- Холодильных столов обращайте внимание на стыковку размеров по длине 56
Похожие устройства
- Gemm VRPG /27S Инструкция по эксплуатации
- Gemm VRPG /27S Сертификат
- Gemm VRPG /27S Каталог оборудования Gemm
- Gemm VRPG /14S Инструкция по эксплуатации
- Gemm VRPG /14S Сертификат
- Gemm VRPG /14S Каталог оборудования Gemm
- Faber T-LIGHT EV8P WH MATT A90 (110.0456.269) Инструкция по эксплуатации
- Faber T-LIGHT EV8P WH MATT A90 (110.0456.269) Руководство по монтажу
- Faber T-LIGHT EV8P WH MATT A90 (110.0456.269) Схема
- Faber T-LIGHT EV8P WH MATT A90 (110.0456.269) Каталог Faber
- Gemm VRPG /21S Инструкция по эксплуатации
- Gemm VRPG /21S Сертификат
- Gemm VRPG /21S Каталог оборудования Gemm
- MCZ Pulsar Инструкция по эксплуатации
- Faber T-LIGHT ISOLA EV8P WH MATT A100 (110.0456.265) Инструкция по эксплуатации
- Faber T-LIGHT ISOLA EV8P WH MATT A100 (110.0456.265) Руководство по монтажу
- Faber T-LIGHT ISOLA EV8P WH MATT A100 (110.0456.265) Схема
- Faber T-LIGHT ISOLA EV8P WH MATT A100 (110.0456.265) Каталог Faber
- Faber VEIL CONCRETE (110.0393.869) Руководство по эксплуатации
- Faber VEIL CONCRETE (110.0393.869) Руководство по монтажу