Home
Главная
Abat
Пароконвектомат
ПКА10-1/1ПМ-01
Руководство по эксплуатации Страница: 3

Abat ПКА10-1/1ПМ-01 Руководство по эксплуатации онлайн [3/36] 281309

вает систему управления и выдает сигнал ошибки на контроллер. Контроллер выводит на ин-

дикатор условный код ошибки и включает звуковую сигнализацию (см. п. 7).

Для автоматической мойки духовки в пароконвектомате установлены:

- электропривод кран бойлера рис. 2 поз. 23;

- электропривод кран ванны рис. 2 поз. 26;

- насос моющего и ополаскивающего средства рис. 2 поз. 28;

- насос мойки рис. 2 поз. 22.

Алгоритм работы контроллера пароконвектомата позволяет производить мойку с жидким

моющим средством и таблеткой. В зависимости от загрязнения духовки мойку можно произво-

дить на одном из выбранных ступенях: короткая, средняя и полная, как с жидкими моющими

средствами так и с таблеткой.

Каждая ступень мойки разделен:

- режим «Пар» - на алгоритме мойки с таблеткой режим отсутствует;

- цикл мойки с моющим раствором;

- цикл мойки с чистой водой;

- цикл мойки с ополаскивающим раствором;

- цикл мойки с чистой водой.

На цикле мойка электропривод кран ванны переводит кран в положение «закрыто», а

электропривод кран бойлера переводит кран в положение «открыто» - подогретая вода из бой-

лера сливается в бак рис. 2 поз. 29. Одновременно в бак добавляется моющее или ополаски-

вающее средство, в зависимости от применяемого средства и ступени мойки.

После полного слива воды из бойлера в бак электропривод кран бойлера переводит кран

в положение «закрыто». В бойлер заполняется вода и подогревается до определенной темпе-

ратуры для следующего цикла мойки. Температуру воды в бойлере контроллер отслеживает по

датчику рис. 2 поз. 29.

Включается насос мойки рис.2 поз 22. Вода из бака подается на «зонтик» и распыляется

по стенкам духовки. Одновременно включается вентилятор духовки.

После завершения цикла мойки насос мойки, вентилятор духовки выключаются. Электро-

привод кран ванны переводит кран в положение «открыто» - вода сливается в канализацию.

Для остальных циклов алгоритм работы повторяется.

Пар, пройдя через духовку, поступает в водосборный коллектор рис. 2 поз. 27, где охлаж-

дается и сливается в канализацию. Температуру сливаемой воды в канализацию отслеживает

датчик, который расположен в баке. По сигналу полученным от датчика водосборного коллек-

тора контроллер выдает сигнал управления на электромагнитный клапан рис. 2 поз.24.

Пароконвектомат укомплектован душевым устройством. Для крепления душевого устрой-

ства на левой боковой стенке предусмотрен кронштейн. Душевое устройство предназначено

для ополаскивания духовки. Для перекрытия подачи воды в душевое устройство предусмотрен

кран рис. 2 поз. 21.

Для очистки трассы слива воды с духовки служит пробка рис. 2 поз. 20.

Управление работой пароконвектомата осуществляется с панели управления.

Пароконвектомат обеспечивает работу с параметрами «Таймер» и «Температура щупа»

на пяти режимах:

- «Конвекция» (сухой нагрев): нагрев происходит за счет воздушных ТЭНов без подачи

пара в рабочую камеру, диапазон задания температуры в камере (плюс) (30 – 270)

С;

- «Конвекция + пар» (комбинированный режим): нагрев происходит за счет одновремен-

ной работы воздушных ТЭНов и водяных ТЭнов, диапазон задания температуры в камере

(плюс) (30 – 250)

С, влажность в камере задается от 0% до 100% с шагом 10. Для визуального

контроля заданной влажности на пленочной клавиатуре установлены светодиоды «Влаж-

ность». Минимальная влажность – светодиоды параметра «Влажность» не зажигаются, мак-

симальная влажность – зажигаются все светодиоды параметра «Влажность»;

- «Разогрев с паром»: нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных

ТЭН-ов и водяных ТЭНов, диапазон задания температуры в камере (плюс) (30 – 160)

С, влаж-

ность в камере не регулируется, задана 100%- зажигаются все светодиоды параметра «Влаж-

ность»;

- «Пар»: нагрев происходит за счет водяных ТЭНов. Диапазон задания температуры в ка-

мере (плюс) (30 – 100)

С.

- «Программа»: работа пользователя по сохраненным параметрам и выбор тип моющего

средства и степень мойки.

Abat ПКА10-1/1ПМ-01 Руководство по эксплуатации онлайн [3/36] 281309

Содержание

Похожие устройства