![Gierre BAKE 1000 E [6/37] Технические условия и шильдик с техническими данными](/img/pdf.png)
Gierre BAKE 1000 E [6/37] Технические условия и шильдик с техническими данными
![Gierre BAKE 1600 E [6/37] Технические условия и шильдик с техническими данными](/views2/1321070/page6/bg6.png)
Стр.6из37
1.3. Технические условия и шильдик с техническими данными
BAKE500... BAKE1000... BAKE1600...
Габариты 995x975x777 mm 995x975x1177 mm 925x 1695x2150 mm
Электрическая мощность 7,9 кВт 15,8 кВт 23,7 кВт
Электропитание 400 (3+N) В - 50/60 Гц
Тип э/проводки H07RN-F 5x2,5 mm
2
H07RN-F 5x4 mm
2
H07RN-F 5x6 mm
2
Вес шкафа без загрузки 110 кг 162 кг 337 кг
Макс. вес загрузки 6 кг на полку (продукт + лоток)
Кол-во лотков 5 10 16
Кол-во вентиляторов 1 2 3
Размещение На стойке либо
подставке
На стойке либо подставке
Водоприёмник труба с резьбой ¾ дюйма
Давление воды 200÷300 кПа (2÷3 бар)
Жёсткость воды Макс. 3° F
Класс изоляции I
Показатель IP IPX1
Панель управления Механическая
Шильдик
Содержание
- Глава i введение 3
- О данном руководстве 4
- Уведомления общего порядка 4
- Стр 6 из 37 6
- Технические условия и шильдик с техническими данными 6
- Шильдик 6
- Стр 7 из 37 7
- Транспортировка и погрузочно разгрузочные работы 8
- Шильдик с техническими данными 8
- Глава ii инструкции по установке и обслуживанию 9
- Размещение и установка 9
- Соответствие директивам стандартам 9
- Виды установки 11
- Установка вида а 11
- Установка вида в 11
- Подключение к сети электропитания 12
- Электропроводка и газ 12
- Заземление 13
- Настройка на различные типы газа 14
- Подключение к газовой магистрали 14
- Водопровод и вентиляция 16
- Вентиляционные отверстия 17
- Эксплуатация и контроль 17
- Включите духовой шкаф действуя согласно инструкциям по эксплуатации и проверьте правильность работы нагревательной системы системы вентиляции в помещении средств автоматического управления и контроля а также работоспособность всех функций аппарата при необходимости см раздел поиск и устранение неисправностей 18
- Для работы потребуется манометр с ценой деления 0 2 мбар отверните винт d замеров давления на выходе и подключите манометр замерьте давление на работающем аппарате значение должно укладываться в границы значений указанных в таблице т см раздел 2 в противном случае прервите проверку и свяжитесь со специалистами местной газовой компании отключите трубку манометра и вверните до упора винт замеров давления на выходе 18
- Защитные устройства 18
- На аппарате установлены следующие защитные и предохранительные устройства предохранительное термореле в рабочей камере при её перегреве устройство срабатывает прерывая подачу электропитания на нагревательные элементы перезагрузить предохранительное термореле a илл можно только вручную для 18
- Проверка давления газа подаваемого в духовой шкаф 18
- Проверка тепловой мощности газовых духовых шкафов 18
- Стр 18 из 37 18
- Тепловая мощность таких аппаратов по номиналу представлена в таблице т см раздел 2 на номинальной тепловой мощности аппарат способен работать только при условии установки правильной форсунки в соответствии с типом подаваемого газа и давления указанных в таблице 18
- Функциональная проверка 18
- Внимание замена и регулировка блоков аппарата относится к разряду внепланового то а значит должна производиться силами авторизованного монтажника установщика перед началом любых работ по ремонту и то не забывайте обесточивать аппарат перекрывайте также водопроводный и газовый краны 20
- Замена и регулировка некоторых блоков 20
- Перед окончанием работ не забудьте восстановить и вернуть на место все уплотнения прокладки и экранирующие элементы 20
- Поиск и устранение неисправностей 20
- Стр 20 из 37 20
- Замена термореле 21
- Освещение рабочей камеры 21
- Внутреннее стекло 22
- Освещение рабочей камеры bake 1600 22
- Стекло двери 22
- Внешнее стекло 23
- Стекло двери bake1600 23
- Внешнее стекло 24
- Внутреннее стекло 24
- Вентилятор и электродвигатель 25
- Рукоятка и фиксатор 25
- Дверное уплотнение 26
- Нагревательные элементы рабочей камеры 27
- Термометр 27
- Запальные электроды 28
- Устройство стабилизации пламени и газовый клапан 28
- Глава iii инструкции по эксплуатации 29
- Предварительные уведомления 29
- Включение выключение духового шкафа 30
- Панель управления инструкции по управлению духовым шкафом вручную 30
- После подачи на аппарат электропитания режим его работы определяется посредством позиционирования ручки в для включения шкафа переведите её в положение i для выключения в положение 0 30
- Стр 30 из 37 30
- Время приготовления 31
- Кнопка сброса подачи газа 31
- Краткие инструкции по эксплуатации 31
- Температура 31
- Увлажнение 31
- Управление пароподачей вручную посредством двустворчатого клапана 31
- Действия по окончанию работы с духовым шкафом 32
- Конвекционный режим 32
- Чистка и текущее обслуживание 32
- Чистка мойка рабочей камеры 33
- Чистка вентилятора и нагревательной системы 34
- Глава iv схемы общего назначения 35
- Запасные части покомпонентные чертежи 35
- Стр 36 из 37 36
- Установочные чертежи 36
- Стр 37 из 37 37
Похожие устройства
- Gierre BAKE 1000 E Каталог пекарских шкафов Gierre BAKE
- Assum DZ-600/2SB Инструкция по эксплуатации
- Lainox RCM161T Инструкция по эксплуатации
- Lainox RCM161T Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox RCM121S Инструкция по эксплуатации
- Lainox RCM121S Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox RCR051S (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Lainox RCR051S (встр. агрегат) Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox RCM122T Инструкция по эксплуатации
- Lainox RCM122T Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox RCM081T (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Lainox RCM081T (встр. агрегат) Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox PCM121S (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Lainox PCM121S (встр. агрегат) Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox PCM161S Инструкция по эксплуатации
- Lainox PCM161S Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox PCM121T (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Lainox PCM121T (встр. агрегат) Каталог Lainox New Chill (англ.)
- Lainox PCM081S (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации
- Lainox PCM081S (встр. агрегат) Каталог Lainox New Chill (англ.)