Fiorenzato F64 E белый жемчуг — итальянский кофе: традиции обжарки и приготовления [5/48]

3
IL PIACERE QUOTIDIANO
CHE NASCE DA UNA GRANDE TRADIZIONE
THE EVERYDAY PLEASURE
THAT COMES FROM A GREAT TRADITION
Кофе обжаренный в Италии - кофе известный во всём мире: это хороший
способ начать день, закончить обед или побаловать себя восхитительным
вкусом в перерыве. Высококачественный кофе необходимо правильно
обрабатывать с самого начала. Естественно, первая деликатная и важная
стадия - обжарка. Затем кофейные зёрна упаковываются и отправляются в
тысячи баров и ресторанов, где они перемалываются, а затем кофе готовят и
подают. Одним из наиболее важных этапов является измельчение, так как в
этот момент, кофе превращается в порошок, который должен быть тонким и
однородным, однородной консистенции и без изменений текстуры. Только в
этом случае кофейные зерна могут обеспечить аромат и неповторимый вкус
кофе. Это гордость баров, гостиниц и ресторанов.

Содержание

Откройте для себя итальянский кофе, его обжарку и процесс приготовления. Узнайте, как правильно обрабатывать кофейные зерна для достижения идеального вкуса.

Скачать