Pyramida PFE 643 [18/44] Практичні поради

ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

Рекомендації щодо використання посуду

Для досягнення найкращих результатів при використанні комбінованої або газо-

вої варильної поверхні дотримуйтесь наступних правил:

• Відрегулюйте полум’я газового пальника таким чином, щоб воно у жодному

випадку не виходило за межі посуду. Так як зовнішня частина полум’я більш га-

ряча, ніж його середина, то язики полум’я повинні залишатися під дном посуду.

• Виходячи з-під посуду, язики полум’я нагрівають його стінки та можуть пошко-

дити ручки посуду, що збільшує небезпеку отримання опіку.

• Не розміщуйте на газові пальники або електричний нагрівальний елемент мо-

крий посуд. Перед використанням посуду, його треба витерти насухо.

• Використовуйте підходящу по діаметру посуд для кожного типу газового паль-

ника (див. табл. 2), полум’я не повинно досягати бічних сторін посуду.

• При приготуванні їжі використовуйте посуд з відповідним дном і накривайте

його кришкою.

• Коли вміст посуду починає кипіти, повертайте ручку газового пальника в по-

ложення «Слабке полум’я».

Таблиця 2

Щоб визначити тип пальника зверніться до таблиці 1 «Характеристики пальників

та жиклерів» на с. 15.

Пальник Діаметр дна посуду, см

Додатовий малий А

10-14

Половинний швидкий В

16-20

Половинний швидкий C

22-24