Steba DF 90 [4/6] Важная информация

Опасность брызг

⋅ Во избежание брызг и чрезмерного вспенивания жира используйте продукты с низким

содержанием влаги, тщательно обсушите их, с замороженных продуктов удалите

кристаллы льда. Медленно погружайте продукты в жир. При чрезмерном вспенивании

жира несколько раз приподнимите корзину.

⋅ Не перемещайте фритюрницу, наполненную горячим жиром – опасность ожога! Лучше

дайте ему немного остыть.

⋅ Части прибора, например, края ёмкости, и выходящий пар могут быть очень горячими.

⋅ Следите за тем, чтобы никто не мог зацепиться за провод и опрокинуть прибор со стола.

Удлинительный кабель при необходимости закрепите у ножки стола.

Важная информация

Результаты последних исследований показали, что любые продукты следует жарить во

фритюре не дольше, чем до золотистого цвета, соблюдая следующие максимальные

температуры жарки:

170°С

Для изделий из картофеля, панированных продуктов и прочих продуктов с

высоким содержанием крахмала

190°С

Для мяса и продуктов из птицы без панировки

Вопреки указаниям на упаковке некоторых продуктов, рекомендуется размораживать

продукты перед жаркой.

После жарки

Из масла следует регулярно удалять остатки панировки и продуктов.

⋅ После жарки сначала дайте жиру остыть, затем перелейте жир в миску и очистите пустой

прибор и корзину. Затем поместите в корзину кофейный фильтр и осторожно процедите

через него жир обратно в прибор.

⋅ При жарке мяса и рыбы жир можно использовать 5-10 раз. При жарке картофельных

блюд жир меньше загрязняется, поэтому его можно использовать дольше.

Осторожно! Старый загрязненный жир воспламеняется при перегреве – поэтому его следует

вовремя менять. В случае возгорания выньте штекер из розетки и погасите пламя от жира,

закрыв крышку.

Никогда не тушите огонь водой!

Замените жир, если он неприятно пахнет, сильно потемнел или слишком рано задымился.

Чистка

Не погружайте прибор в воду!

Налейте во внутреннюю ёмкость немного мыльной воды и осторожно промойте ее.