Indesit K6 E11/R [8/36] Consigli pratici per la cottura
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Indesit K6 E11/R [8/36] Consigli pratici per la cottura

Indesit K6 E11/R [8/36] Consigli pratici per la cottura
8
Pos. Piastra normale o rapida
0 Spento
1 Cottura di verdure, pesci
2
Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci,
fagioli
3
Proseguimento di cottura di grandi quantità di
cibi, minestroni
4
Arrostire (medio)
5
Arrostire (forte)
6
Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo
Prima di utilizzarle per la prima volta, è necessario ri-
scaldare le piastre di cottura alla massima temperatura
per circa 4 minuti, senza pentola. Durante questa fase
iniziale, il rivestimento protettivo si indurisce e raggiun-
ge la massima resistenza.
La spia di funzionamento delle piastre elettriche (H)
Risulta accesa quando sia messo in funzione un qualsivoglia
elemento elettrico riscaldante del piano di cottura eventual-
mente provvisto di piastre elettriche.
La spia termostato forno (O)
Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo spegni-
mento segnala il raggiungimento all’interno del forno della
temperatura impostata con la manopola. A questo punto l’al-
ternativo accendersi e spegnersi di questa spia indica che il
termostato sta lavorando correttamente per mantenere co-
stante la temperatura del forno.
Ventilazione di raffreddamento
Al fine di ottenere una riduzione delle temperature ester-
ne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffredda-
mento che genera un getto d’aria che esce tra frontalino
e porta forno.
Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il
forno non sarà sufficentemente freddo.
Nella cottura al forno utilizzate una sola leccarda o griglia
alla volta. Questa va posizionata sulle guide inferiori o
superiori a seconda che la cottura necessiti di maggior
calore dal basso o dall’alto.
Preriscaldamento
Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno, in
linea di massima tutte le volte in cui si cuociono cibi lievi-
tati, è consigliabile utilizzare la funzione “forno statico” che
consente di raggiungere la temperatura in breve tempo.
Alla fine del preriscaldamento, indicata dallo spegnimen-
to della spia rossa “E”, selezionate la funzione di cottura
più indicata.
Cottura del pesce e della carne
Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate tempe-
rature da 180 °C a 200 °C.
Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno
conservando all’interno il sugo, è bene utilizzare una tem-
peratura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per
poi diminuirla successivamente.
In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà esse-
re la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la
carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto
la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.
Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del
forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più
bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anatra e
selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posi-
zionatela in modo che sia nella parte superiore.
Cottura dei dolci
Nella cottura dei dolci preriscaldate sempre il forno e, per
evitare un abbassamento del dolce, non aprite la porta
durante la cottura. In generale:
Dolce troppo secco
La prossima volta impostate una temperatura di10°C
superiore e riducete il tempo di cottura.
Dolce si abbassa
Usate meno liquido o abbassate la temperatura di
10°C.
Dolce scuro superiormente
Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una
temperatura più bassa e prolungate la cottura.
Buona cottura esterna, ma interno colloso
Usate meno liquido, riducete la temperatura,
aumentate il tempo di cottura.
Dolce non si stacca dallo stampo
Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un
pò di farina.
Utilizzo del grill
Utilizzate la funzione “grill” posizionando il cibo al
centro della griglia (posta al 3° o 4° ripiano partendo dal
basso), dato che risulta accesa solamente la parte cen-
trale della resistenza superiore.
Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizionandoci la
leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o grassi.
Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impo-
stare il termostato al massimo. Questo, però, non signifi-
ca che non si possano utilizzare temperature inferiori, sem-
plicemente regolando la manopola del termostato sulla
temperatura desiderata.
Consigli pratici per la cottura

Содержание

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Pos La spia di funzionamento delle piastre elettriche H Risulta accesa quando sia messo in funzione un qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del piano di cottura eventual mente provvisto di piastre elettriche Piastra normale o rapida 0 Spento 1 Cottura di verdure pesci 2 Cottura di patate a vapore minestre ceci fagioli 3 Proseguimento di cottura di grandi quantità di cibi minestroni 4 Arrostire medio 5 Arrostire forte 6 Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo rima di utilizzarle per la prima volta e necessario ri scaldare le piastre di cottura alla massima temperatura per circa 4 minuti senza pentola Durante questa fase iniziale il rivestimento protettivo si indurisce e raggiun ge la massima resistenza La spia termostato forno O Indica la fase di riscaldamento dello stesso il suo spegni mento segnala il raggiungimento all interno del forno della temperatura impostata con la manopola A questo punto l al ternativo accendersi e spegnersi di questa spia indica che il termostato sta lavorando correttamente per mantenere co stante la temperatura del forno Ventilazione di raffreddamento Al fine di ottenere una riduzione delle temperature ester ne alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffredda mento che genera un getto d aria che esce tra frontalino e porta forno Nota A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non sarà sufficentemente freddo Consigli pratici per la cottura Nella cottura al forno utilizzate una sola leccarda o griglia alla volta Questa va posizionata sulle guide inferiori o superiori a seconda che la cottura necessiti di maggior calore dal basso o dall alto Preriscaldamento Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno in linea di massima tutte le volte in cui si cuociono cibi lievi tati è consigliabile utilizzare la funzione forno statico che consente di raggiungere la temperatura in breve tempo Alla fine del preriscaldamento indicata dallo spegnimen to della spia rossa E selezionate la funzione di cottura più indicata Cottura del pesce e della carne Per le carni bianche i volatili ed il pesce utilizzate tempe rature da 180 C a 200 C Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all esterno conservando all interno il sugo è bene utilizzare una tem peratura iniziale alta 200 C 220 C per breve tempo per poi diminuirla successivamente In generale più grosso è l arrosto più bassa dovrà esse re la temperatura e più lungo il tempo di cottura Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno Se volete più calore da sotto utilizzate i ripiani più bassi Per ottenere arrosti saporiti in particolare anatra e selvaggina bardate la carne con lardo o pancetta e posi zionatela in modo che sia nella parte superiore Cottura dei dolci Nella cottura dei dolci preriscaldate sempre il forno e per evitare un abbassamento del dolce non aprite la porta durante la cottura In generale Dolce troppo secco La prossima volta impostate una temperatura di10 C superiore e riducete il tempo di cottura Dolce si abbassa Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10 C Dolce scuro superiormente Inseritelo ad altezza inferiore impostate una temperatura più bassa e prolungate la cottura Buona cottura esterna ma interno colloso Usate meno liquido riducete la temperatura aumentate il tempo di cottura Dolce non si stacca dallo stampo Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un pò di farina Utilizzo del grill Utilizzate la funzione TI grill posizionando il cibo al centro della griglia posta al 3 o 4 ripiano partendo dal basso dato che risulta accesa solamente la parte cen trale della resistenza superiore Utilizzare il primo ripiano dal basso posizionandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e o grassi Quando si utilizza tale funzione si raccomanda di impo stare il termostato al massimo Questo però non signifi ca che non si possano utilizzare temperature inferiori sem plicemente regolando la manopola del termostato sulla temperatura desiderata

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