Miele KWT6321UG [21/64] Òåìïåðàòóðà 21

Miele KWT6321UG [21/64] Òåìïåðàòóðà 21
Ïðè õðàíåíèè âèí ïðîèñõîäèò ïîñòî
-
ÿííûé ïðîöåññ èõ ñîçðåâàíèÿ â çàâè
-
ñèìîñòè îò óñëîâèé îêðóæàþùåé
ñðåäû. Òàê, äëÿ äîëãîâå÷íîãî õðàíå
-
íèÿ áîëüøîå çíà÷åíèå èìååò íå
òîëüêî òåìïåðàòóðà, íî è êà÷åñòâî
âîçäóõà.
Ïðè ïîñòîÿííîé òåìïåðàòóðå, âû
-
áðàííîé â ñîîòâåòñòâèè ñ âèäîì
âèíà, ïðè ïîâûøåííîé âëàæíîñòè
âîçäóõà, à òàêæå îòñóòñòâèè çàïàõîâ
â âèííîì øêàôó áóäóò îïòèìàëüíûå
óñëîâèÿ äëÿ õðàíåíèÿ Âàøåãî âèíà.
Êðîìå òîãî, â âèííîì øêàôó îáåñïå
-
÷èâàåòñÿ îòñóòñòâèå âèáðàöèè, ïî-
ýòîìó ïðîöåññ ñîçðåâàíèÿ âèíà íå
íàðóøàåòñÿ.
Òåìïåðàòóðà
Âû ìîæåòå õðàíèòü âèíà ïðè òåìïå-
ðàòóðå îò 6 äî 18 °C. Åñëè Âû õðàíè-
òå êðàñíûå è áåëûå âèíà âìåñòå, âû-
áèðàéòå òåìïåðàòóðó îò 12 äî 14 °C.
Îíà ïîäõîäèò êàê äëÿ áåëûõ, òàê è
äëÿ êðàñíûõ âèí.
Ïðè ñëèøêîì âûñîêîé òåìïåðàòóðå
õðàíåíèÿ (âûøå 22 °C) ñîçðåâàíèå
âèíà ïðîèñõîäèò ñëèøêîì áûñòðî,
ïîýòîìó åãî áóêåò íå ñìîæåò
ðàñêðûòüñÿ. Ïðè ñëèøêîì íèçêîé
òåìïåðàòóðå õðàíåíèÿ (íèæå 5 °C),
íàîáîðîò, âèíî íå ìîæåò îïòèìàëüíî
ñîçðåòü.
 òåïëå âèíî "ðàñêðûâàåòñÿ", ïðè
õîëîäå îíî "ñæèìàåòñÿ". Êîëåáàíèÿ
òåìïåðàòóðû îçíà÷àþò ñòðåññ äëÿ
âèíà, ò.ê. ïðè ýòîì íàðóøàåòñÿ ïðî
-
öåññ åãî ñîçðåâàíèÿ. Ïîýòîìó î÷åíü
âàæíî, ÷òîáû êîëåáàíèÿ ïðàêòè÷åñ
-
êè îòñóòñòâîâàëè è òåìïåðàòóðà
ïîääåðæèâàëàñü íà îäíîì óðîâíå.
Ôóíêöèÿ áåçîïàñíîñòè ïðè íèçêèõ
òåìïåðàòóðàõ â ïîìåùåíèè
Äëÿ çàùèòû âèíà îò íèçêèõ òåìïåðà
-
òóð èìååòñÿ çàùèòíûé òåðìîñòàò. Îí
ñëåäèò çà òåì, ÷òîáû òåìïåðàòóðà â
ïðèáîðå íå ìîãëà îïóñòèòüñÿ ñëèø
-
êîì íèçêî. Ïðè ïîíèæåíèè òåìïåðà
-
òóðû â ïîìåùåíèè àâòîìàòè÷åñêè
âêëþ÷àåòñÿ íàãðåâ â ïðèáîðå, è
âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà ïîääåðæè
-
âàåòñÿ íà ïîñòîÿííîì óðîâíå. Ïðè
ïðîäîëæåíèè ïàäåíèÿ òåìïåðàòóðû
â ïîìåùåíèè ïðèáîð àâòîìàòè÷åñêè
îòêëþ÷àåòñÿ.
Ñîðò âèíà Ðåêîìåíäóåìàÿ
òåìïåðàòóðà ïî-
äà÷è íà ñòîë
Ëåãêèå, ôðóêòî-
âûå êðàñíûå
âèíà:
Îò +14 °C äî
+16 °C
Êðåïêèå
êðàñíûå âèíà:
+18 °C
Ðîçîâûå âèíà: Îò +8 °C äî
+10 °C
Èçûñêàííûå,
àðîìàòíûå áå
-
ëûå âèíà:
Îò +8 °C äî
+12 °C
Êðåïêèå èëè
ñëàäêèå áåëûå
âèíà:
Îò +12 °C äî
+14 °C
Øàìïàíñêîå,
èãðèñòûå âèíà
(Prosecco):
Îò +6 °C äî
+10 °C
Òåìïåðàòóðà è êà÷åñòâî âîçäóõà
21

Содержание

Температура и качество воздуха При хранении вин происходит посто янный процесс их созревания в зави симости от условий окружающей среды Так для долговечного хране ния большое значение имеет не только температура но и качество воздуха При постоянной температуре вы бранной в соответствии с видом вина при повышенной влажности воздуха а также отсутствии запахов в винном шкафу будут оптимальные условия для хранения Вашего вина Кроме того в винном шкафу обеспе чивается отсутствие вибрации по этому процесс созревания вина не нарушается ки отсутствовали и температура поддерживалась на одном уровне Функция безопасности при низких температурах в помещении Для защиты вина от низких темпера тур имеется защитный термостат Он следит за тем чтобы температура в приборе не могла опуститься слиш ком низко При понижении темпера туры в помещении автоматически включается нагрев в приборе и внутренняя температура поддержи вается на постоянном уровне При продолжении падения температуры в помещении прибор автоматически отключается Температура Сорт вина Вы можете хранить вина при темпе ратуре от 6 до 18 С Если Вы храни те красные и белые вина вместе вы бирайте температуру от 12 до 14 С Она подходит как для белых так и для красных вин Легкие фрукто От 14 C до вые красные 16 С вина При слишком высокой температуре хранения выше 22 С созревание вина происходит слишком быстро поэтому его букет не сможет раскрыться При слишком низкой температуре хранения ниже 5 С наоборот вино не может оптимально созреть В тепле вино раскрывается при холоде оно сжимается Колебания температуры означают стресс для вина т к при этом нарушается про цесс его созревания Поэтому очень важно чтобы колебания практичес Рекомендуемая температура по дачи на стол Крепкие красные вина 18 С Розовые вина От 8 C до 10 C Изысканные ароматные бе лые вина От 8 C до 12 C Крепкие или сладкие белые вина От 12 C до 14 С Шампанское игристые вина Prosecco От 6 C до 10 C 21

Скачать