Miele DGC6400 OBSW [4/171] Содержание

Miele DGC6400 HVBR [4/171] Содержание
Содержание
4
Защита при вынимании ....................................................................................... 66
Замороженные продукты.................................................................................... 66
Температура.......................................................................................................... 66
Время приготовления .......................................................................................... 66
Приготовление с использованием жидкостей .................................................. 67
Собственные рецепты – приготовление на пару............................................... 67
Приготовление на пару...................................................................................... 68
Овощи ................................................................................................................... 68
Мясо ...................................................................................................................... 71
Колбасные изделия.............................................................................................. 73
Рыба ...................................................................................................................... 73
Ракообразные ...................................................................................................... 76
Моллюски.............................................................................................................. 77
Рис......................................................................................................................... 78
Макароны / изделия из теста.............................................................................. 79
Клецки................................................................................................................... 80
Крупа..................................................................................................................... 81
Бобовые, сухие..................................................................................................... 82
Куриные яйца ....................................................................................................... 84
Фрукты .................................................................................................................. 85
Приготовление блюд меню.................................................................................. 86
Sous-vide.............................................................................................................. 88
Специальные программы ................................................................................. 94
Разогрев ............................................................................................................... 94
Размораживание.................................................................................................. 96
Консервирование................................................................................................. 99
Получение сока .................................................................................................. 102
Сушка.................................................................................................................. 104
Приготовление йогурта...................................................................................... 105
Подъем дрожжевого теста................................................................................ 106
Расплавление желатина .................................................................................... 107
Расплавление шоколада.................................................................................... 107
Снятие кожицы с продукта ............................................................................... 108
Консервирование яблок ................................................................................... 108
Бланширование.................................................................................................. 109
Тушение лука ...................................................................................................... 109
Растапливание шпика........................................................................................ 110
Стерилизация посуды ....................................................................................... 110
Нагревание полотенец....................................................................................... 111
Расплавление меда............................................................................................ 111
Приготовление яичной заправки для супа....................................................... 111

Содержание

Скачать