Bosch HBA23B253E [41/48] Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch HBA23B253E [41/48] Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania

Bosch HBG23B450E [41/48] Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
41
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
Zapiekanki, suflety, tosty
Zawsze stawiaц naczynie na ruszcie.
Aby piec bezporednio na ruszcie bez uycia naczyń, włoyц
blachę emaliowanф na poziom 1. W ten sposób mona
utrzymaц większф czystoц piekarnika.
Stan przygotowywanej zapiekanki zaley od wielkoci naczynia
oraz od wysokoci zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli
stanowiф jedynie wartoci orientacyjne.
Produkty gotowe
Uwzględniц wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem
do pieczenia, sprawdziц, czy dany papier jest dostosowany do
wysokich temperatur. Dostosowaц wielkoц papieru do
wielkoci dania, które będzie przygotowywane.
Uzyskany wynik będzie zaleał bezporednio od rodzaju
potrawy. Produkty surowe mogф róniц się pod względem
kształtu i koloru.
Wskazówka: Podczas pieczenia potraw mroonych blacha
moe się odkształciц. Jest to spowodowane rónicami
temperatur, na jakie naraone sф akcesoria kuchenne.
Odkształcenie to znika w trakcie pieczenia.
Do pieczeni o tym cięarze nie podano
w tabeli ustawień.
Zastosowaц ustawienia dotyczфce pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zblionym
cięarze i wydłuyц czas pieczenia.
Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Naley zmierzyц temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-
cjalistycznym) lub sprawdziц stan upieczenia łykф. W tym celu nacisnфц łykф na pie-
czeń. Jeli pieczeń jest twarda, to znaczy, e jest gotowa. Jeli ustępuje pod naciskiem,
naley jф jeszcze dopiec.
Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma
przypieczonф skórkę.
Naley sprawdziц wysokoц wsunięcia i temperaturę.
Pieczeń wyglфda dobrze, ale sos jest
przypalony.
Następnym razem naley wybraц mniejsze naczynie do pieczenia lub dodaц więcej
wody.
Pieczeń wyglфda dobrze, ale sos jest
zbyt jasny i wodnisty.
Następnym razem naley wybraц większe naczynie do pieczenia lub dodaц mniej wody.
Podczas dolewania wody do pieczeni
powstaje para wodna.
Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Dua częц pary wodnej
wydostaje się przez wylot pary. Para mo
e osiadaц na chłodniejszym pulpicie obsługi lub
na sфsiadujфcych frontach mebli, a następnie się skraplaц.
Potrawa Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
w°C, poziom
pracy grilla
Czas pieczenia
w minutach
Suflety słodkie (np. suflet z twarogu z
owocami)
Forma do sufletów 2
%
180-200 40-50
Zapiekanki z dodatkami, z ugotowanych
produktów (np. zapiekanka z makaronu)
Forma do sufletów lub bla-
cha emaliowana
3
%
210-230 30-40
3
%
210-230 20-30
Zapiekanki z dodatkami, z surowych
produktów* (np. zapiekanka z ziemniaków)
Forma do zapiekanek lub
blacha emaliowana
2
7
160-180 50-70
2
7
160-180 50-70
Przyrumienianie tostów Ruszt 5
(
34-5
Zapiekanki na tostach Ruszt 3+1
7
170-180 8-12
* Wysokoц zapiekanki nie powinna przekraczaц 2 cm.
Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzewcza Temperatura w °C Czas w minutach
Frytki Ruszt lub blacha emaliowana 3
%
190-210 20-30
Pizza Ruszt 2
%
200-220 15-20
Pizza na bułce Blacha emaliowana 3
%
190-200 20-25

Содержание

Похожие устройства

Скачать