Bosch MUM54Q40 — grundrezepte für verschiedene Teige und Saucen einfach erklärt [10/210]

Bosch MUM 52131 Styline [10/210] Nudelteig
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Содержание

de Hefeteig Biskuitteig à Grundrezept 2 Eier 2 3 EL heißes Wasser 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Mehl 70 g Stärkemehl evtl Backpulver Zutaten außer Mehl und Stärkemehl ca 4 6 Minuten auf Stufe 7 4 mit dem Schlagbesen schaumig schlagen Drehschalter auf Stufe 1 1 stellen und das gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca 2 bis 1 Minute löffelweise untermischen Höchstmenge 2 x Grundrezept Rührteig Grundrezept 3 4 Eier 200 250 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker oder Schale von 2 Zitrone 200 250 g Butter oder Margarine Raumtemperatur 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 ml Milch Alle Zutaten ca 2 Minute auf Stufe 1 1 dann ca 3 4 Minuten auf Stufe 7 4 mit dem Rührbesen verrühren Höchstmenge 1 5 x Grundrezept Mürbeteig Ó Grundrezept 125 g Butter Raumtemperatur 100 125 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz etwas Zitronenschale oder Vanillezucker 250 g Mehl evtl Backpulver Alle Zutaten ca Minute auf Stufe 1 1 dann ca 2 3 Minuten auf Stufe 6 3 mit dem Rührbesen verarbeiten Ab 500 g Mehl Zutaten mit dem Knethaken ca 2 Minute auf Stufe 1 1 dann ca 3 4 Minuten auf Stufe 3 2 kneten Höchstmenge 2 x Grundrezept Robert Bosch Hausgeräte GmbH Grundrezept 500 g Mehl 1 Ei 80 g Fett Raumtemperatur 80 g Zucker 200 250 ml lauwarme Milch 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe Schale von 1 2 Zitrone 1 Prise Salz Alle Zutaten ca 2 Minute auf Stufe 1 dann ca 3 6 Minuten auf Stufe 3 2 mit dem Knethaken verarbeiten Höchstmenge 1 5 x Grundrezept Nudelteig Grundrezept 300 g Mehl 3 Eier nach Bedarf 1 2 EL 10 20 g kaltes Wasser Alle Zutaten ca 3 bis 5 Minuten auf Stufe 3 2 zu einem Teig verarbeiten Höchstmenge 1 5 x Grundrezept Brotteig Grundrezept 750 g Mehl 2 Päckchen Trockenhefe 2 TL Salz 450 500 ml warmes Wasser Alle Zutaten ca 1 2 Minute auf Stufe 1 dann ca 4 5 Minuten auf Stufe 3 2 mit dem Knethaken verarbeiten Mayonnaise 2 Eier 2 TL Senf I Öl 2 EL Zitronensaft oder Essig 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zutaten müssen gleiche Temperatur haben Zutaten außer Öl einige Sekunden auf Stufe 3 2 oder 4 3 im Mixer verarbeiten Mixer auf Stufe 7 4 schalten und das Öl langsam durch den Trichter gießen und so lange weiter mischen bis die Mayonnaise emulgiert Mayonnaise bald verbrauchen nicht aufbewahren 10

Entdecken Sie einfache Grundrezepte für Hefeteig, Biskuitteig, Rührteig und mehr. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Köche. Kochen Sie mit Freude!

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