Lex EDM 040 BLACK — практические советы по выпечке: как правильно готовить [20/25]

Превью страниц Страница 20 / 25

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка

! Рекомендуется использовать противни, идущие в комплекте с духовым шкафом.

! Допускается использование других форм и противней, которые ставятся на решетку.

Для выпечки лучше использовать формы темного цвета, так как они лучше проводят

тепло и позволяют сократить время приготовления.

! Не рекомендуется использовать яркие и блестящие формы при приготовлении блюд в режиме

«Верхний и нижний нагрев», так как тесто может не пропечься.

! Прежде чем вынуть пирог из духового шкафа, проверьте его готовность деревянной палочкой

или зубочисткой (если пирог готов, она останется сухой и чистой).

! После выключения духовки рекомендуется оставить пирог внутри примерно на 5 минут.

! В таблицах приведены примерные параметры выпечки, которые вы можете скорректировать

в соответствии с вашим опытом и кулинарными предпочтениями.

! Если информация в кулинарных книгах сильно отличается от настоящего руководства,

следуйте указаниям в руководстве.