Lex EDM 040 BLACK [24/25] Приготовление пищи практические советы

Превью страниц Страница 24 / 25

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Таблица 3: Гриль с конвекцией

Режим приготовления: Усиленный гриль + конвекция

Гриль + конвекция

ВИД МЯСА

ВЕС

[кг]

УРОВЕНЬ

СНИЗУ

ТЕМПЕРАТУРА

[°C]

ВРЕМЯ

[МИН]

Жареная свинина 1,0 2 170-190 80-100

1,5 2 170-190 100-120

2,0 2 170-190 120-140

Баранья нога 2,0 2 170-190 90-110

Ростбиф 1,0 2 180-200 30-40

Курица 1,0 2 180-200 50-60

Утка 2,0 1-2 170-190 85-90

Гусь 3,0 2 140-160 110-130

Индейка 2,0 2 180-200 110-130

3,0 1-2 160-180 150-180

Во время запекания мяса периодически переворачивайте его и поливайте выделившимся соком

или горячей подсоленной водой.

Внимание!

В таблицах приведены примерные параметры, которые вы можете

скорректировать в соответствии с вашим опытом и кулинарными предпочтениями.