Scarlett SC-1342 Инструкция по эксплуатации онлайн [21/35] 38496

Scarlett SC-1342 Инструкция по эксплуатации онлайн [21/35] 38496
IM010
www.scarlett.ru SC-1342
21
JUURVILJAD
Peske hoolikalt juurviljad. Eemaldage juured ja vajadusel koorige.
Valmistamisaeg oleneb toiduainete kogusest, värskusest ja eelnevast töötlemisest. Vajadusel võib valmistamisaega
muuta.
Juurvilja ei soovitata eelnevalt sulatada.
Riisikeetmisanumas juurviljade valmistamisel peab neid katma fooliumiga, et vältida üleliigset niiskust.
10-12 min möödumisel külmutatud toiduaineid tuleb segada.
Nimetus Tüüp Kogus
(g/tk)
Veetase Aeg
(min)
Artišokid Värsked 4 tk Max 45-50
Spargel Värske 450 Max 11-16
Külmutatud 450 Max 16-18
Brokoli Värske 450 Max 10-15
Külmutatud 450 Max 15-19
Peakapsas Värske 450 Max 17-21
Porgand Värske 450 Max 30
Lillkapsas Värske 450 Max 11-14
Külmutatud 450 Max 12-17
Roosakapsas Värske 450 Max 12-14
Külmutatud 450 Max 20
Suvikõrvitsad Värsked 450 Max 10-16
Spinat Värske 450 Min 11-13
Külmutatud 450 Max 16-21
Aeduba Värske 450 Max 35
Külmutatud 450 Max 35
Roheline hernes Värske 1000 Max 15-20
Külmutatud 450 Max 40
Kartul Värske 10 tk Max 26-30
KALA JA MEREANNID
Värskete või külmutatud ja ülessulatatud saaduste valmistamisajad on näidatud tabelis. Kala ja mereannid tuleb
eelnevalt puhastada ja ette valmistada.
Erinevat liiki kala ja mereandide valmistamine nõuab vähest aega. Soovitavalt valmistada väiksemate portsjonite
kaupa.
Vähiliste, austrite ja merikarpide valmistamisel tuleb neid aegajalt kontrollida, sest nad avanevad erineval ajal.
Kalafileed võib valmistada riisikeetmisanumas lisades õli, margariini, sidrunit ja erinevaid kastmeid või ilma nendeta.
Korrigeerige valmistamisaega vastavalt retseptile ja sõltuvalt ainete eelnevast töötlemisest.
Nimetus Tüüp Kogus
(g/tk)
Veetase Aeg
(min)
Teokarbid Värsked 450 Max 16
Krevetid Värsked 450 Max 10-14
Külmutatud 450 Max 15
Rannakarbid Värsked 450 Max 10-16
Austrid Värsked 250 Min 14-17
Langustid Külmutatud 1-2 tk Max 20-23
Kalafilee Merikeel, lest 250 Min 13-17
Kalafilee Tuunikala 250/450 Max 15-20
Lõhe 250/450 Max 20-23
LIHA, LINNULIHA
Liha saab maitsvam, kui seda enne valmistamist hoida sojakastmes või muudes maitseainetes.
Et proovida, kas liha on valminud või mitte, kasutage nuga või kahvlit. Seda võib määrata ka lihast tilkuva rasva
konsistentsi ja läbipaistvuse järgi.
Lisades mitmesuguseid maitseaineid valmistamise käigus on võimalik parandada toitude maitseomadusi.
Nimetus Tüüp Kogus
(g)
Veetase Aeg
(min)
Kana Luudeta filee 250 Max 17-20
Luudega tükid 450 Max 39-50
Veiseliha Tükkidena 450 Max 40
Lambaliha Tükkidena 450 Max 26-28
Sealiha Tükkidena 450 Max 26-28
Hakkliha mis tahes
lihast
Kotletid
Tefteelid
450 Max 20-25

Содержание

Скачать