Moulinex Wizzo QA3175B1 — рецепты выпечки: хлебцы, кексы и соусы для домашнего стола [12/22]

Превью страниц Страница 12 / 22

устройство на скорости «1» примерно на 13 минут. Поставьте тесто на ночь в

холодильник. На следующий день нарежьте тесто небольшими кусочками примерно по

60г и сформируйте из них хлебцы. Поместите их на противень, покрытый пергаментной

бумагой, и оставьте подниматься примерно на 30–40минут. Предварительно разогрейте

духовку до 180 °C. Смажьте хлебцы яичным желтком с добавлением небольшого

количества молока и сахара. Поставьте выпекаться примерно на 15 минут.

Сладкий кекс

Ингредиенты: 3яйца, 150г сахара, 150г мягкого сливочного масла кусочками, 220г муки,

1пакетик (11г) пекарского порошка.

Поместите в чашу все ингредиенты, кроме муки. Установите взбиватель и крышку.

Включите устройство на несколько секунд на скорости «1», затем постепенно добавьте

муку, не выключая его. Замешивайте тесто в общей сложности в течение 3 минут.

Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в форму для кексов,

смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Поставьте выпекаться примерно на

40 минут.

Соленый кекс

Ингредиенты: 200г муки, 4яйца, 1пакетик (11г) пекарского порошка, 100мл холодного

молока, 50мл оливкового масла, 12сушеных помидоров, 200г феты, 15 зеленых оливок

без косточек, нарезанных на кусочки, соль, перец.

Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте сливочным маслом и посыпьте

мукой форму для кексов. Поместите в чашу муку, яйца и пекарский порошок. Установите

взбиватель и крышку. Запустите устройство на скорости «1», затем перейдите на скорость

«4». Добавьте оливковое масло и молоко, не выключая устройство в течение 1 минуты

30с. Перейдите на скорость «1» и добавьте сушеные помидоры, фету и оливки. Посолите

и поперчите. Выложите приготовленное тесто в форму и поставьте выпекаться на 30–

40минут.

Майонез

Ингредиенты: 1яичный желток, 1столовая ложка горчицы, 1чайная ложка уксуса, 250мл

растительного масла, соль, перец.

Внимание: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Поместите в чашу все ингредиенты, кроме растительного масла. Установите

многопетельный венчик и крышку. Запустите устройство на скорости «1» и начните

вливать растительное масло тонкой струей. Через 10 с перейдите на скорость «7» и

продолжайте медленно вводить растительное масло. После введения всех ингредиентов

не выключайте устройство еще 30с.

Примечание: продукт следует хранить в холодильнике и употребить в течение 24ч.

Взбитые сливки

Ингредиенты: 250мл хорошо охлажденной сметаны, 50г сахарной пудры.

Поместите в чашу сметану и сахарную пудру. Установите многопетельный венчик и

крышку. Включите устройство на скорости «4» на 2минуты, затем перейдите на скорость

«7» на 1минуту 30с.