Gorenje GI 440 B — руководство по приготовлению выпечки и мяса в духовке [6/20]
Макгруп McGrp.ru

Gorenje GI 440 B — руководство по приготовлению выпечки и мяса в духовке [6/20]

Превью страниц Страница 6 / 20
Gorenje EGI 440 W [6/20] Таблица приготовления мяса
167211
Руководство по эксплуатации, установке и подключению
8
Таблица приготовления выпечки
Вид выпечки Направляющая
(отсчет снизу)
Предваритель-ный
нагрев
Позиция ручки
Дрожжевое тесто
Яблочный пирог
Ореховый рулет Булочки
2
2
2
-
-
-
2-1,5
1,5-1
2-1,5
Сдобное тесто
Баба, ореховое печенье
Мраморная баба
Фруктовый пирог
2
2
2
-
-
-
1,5-1
1,5-1
2-1,5
Песочное тесто
Творожный пирог
Песочный торт
Кексы
2
2
2
-
-
+
1,5-1
2-1,5
2-1,5
Бисквитное тесто
Бисквитный торт 2 + 1,5-1
Бисквитный рулет 2 + 2-1,5
Слоеное тесто
Ореховые рогалики
Слоеные палочки
2
2
+
+
2-1,5
2-1,5
Мелкая выпечка
Сладкая или
пикантная выпечка
2 + 2-1,5
Примечание: Если Вы используете сжиженный газ, выберите то положение на ручке управления, которое ближе всего к
минимальному значению, а для природного газа – положение, указанное в таблице.
Приготовление мяса
Для приготовления мяса используйте среднюю
направляющую.
• До начала приготовления говядины (жаркое, говяжье
филе) нагрейте духовку в течение 10-15 минут,
установив ручку духовки в максимальное положение (3).
Для приготовления другого вида мяса предварительный
нагрев духовки не обязателен.
• Приготовьте жаркое по Вашему рецепту или вкусу, и
возьмите соответствующие противень (в зависимости от
размеров куска мяса, которое
Вы собираетесь запекать).
Материал, из которого изготовлена посуда, не оказывает
существенного влияния на качество приготовления.
• Небольшие куски мяса выпекайте в небольшом
противне, который следует поставить на решетку.
Большие куски мяса запекайте в глубоком противне
(форме). Посуду небольших размеров поставьте на
середину решетки на нижнюю направляющую. Края
формы или противня не должны выступать
через
передний или задний край решетки.
• Во время запекания птицу положите на спинку.
Наши рекомендации:
• Запекайте небольшие куски мяса при высокой
температуре в духовом шкафу.
• Для запекания больших или толстых кусков мяса
устанавливайте невысокую температуру в духовке.
• Время приготовления куска мяса весом около 0,5 кг
составляет:
• 20 минут для говядины, баранины, мяса ягненка и
козленка.
• 35 – 45 минут для свинины, телятины и птицы.
• После запекания следует подождать примерно
10 минут,
и затем разрезать мясо. В таком случае мясной жир и
сок не будут так сильно вытекать из нарезаемого
жаркого.
Таблица приготовления мяса
Вид мяса Направляющая Предваритель-ный
нагрев
Положение ручки
Говядина
Жаркое или филе 1+Ок. 2
Тушеная говядина 1 +/- 2-1,5
Свинина
Шейка 1 +/- 2-1,5
Птица
Курица 1 +/- 2-1,5
Гусь, индейка 1 + 1,5-1
Примечание: Если Вы используете сжиженный газ, выберите то положение на ручке управления, которое ближе
всего к минимальному значению, а для природного газа – положение, указанное в таблице.

Содержание

129

Похожие устройства

Узнайте, как правильно готовить выпечку и мясные блюда в духовке. Подробные таблицы и рекомендации по температуре и времени приготовления для различных видов теста и мяса.

Кешбек Менеджер