Zanussi ZEI6640XBA [67/76] Information om akrylamid

Zanussi ZEI6640XBA [67/76] Information om akrylamid
Så här sparar du energi
Sätt om möjligt alltid ett lock på kokkärlet.
Sätt kokkärl på kokzonen innan den slås på.
Använd restvärmen för att hålla maten varm
eller för att smälta den.
Kokzonens effektivitet
Hur effektiv kokzonen är beror på kokkärlets
diameter. Kokkärl med en mindre diameter än
den minsta får bara en del av effekten som kok-
zonen genererar. Se avsnittet Teknisk informa-
tion angående minsta diametrar.
Exempel på olika typer av tillagning
Relationen mellan värmelägets och kokzonens
förbrukning är inte linjär.
När du ökar värmeläget är det inte proportio-
nellt mot att öka kokzonens effektförbrukning.
Det betyder att kokzonen med medelhögt vär-
meläge använder mindre än hälften av sin ef-
fekt.
Uppgifterna i tabellen är endast avsedda
som vägledning.
Vär-
me-
läge
Använd för: Tid Tips Nominell ef-
fektförbruk-
ning
1
Håll maten som du tillagat varm efter behov Lägg ett lock på ett kokkärl 3 %
1 - 2 Hollandaisesås, smältning av:
smör, choklad, gelatin
5 - 25 min Rör om då och då 3 – 5 %
1 - 2 Stanning: fluffiga omeletter,
äggstanning
10 - 40 min Tillaga med lock 3 – 5 %
2 - 3 Småkoka ris och mjölkrätter,
värma färdiglagade rätter
25 - 50 min Minst dubbelt så mycket
vätska som ris, rör om mjölk-
baserade rätter under tillag-
ningen
5 – 10 %
3 - 4 Ångkoka grönsaker, fisk, kött 20 - 45 min Tillsätt några matskedar väts-
ka
10 – 15 %
4 - 5 Ångkoka potatis 20 - 60 min Använd max. ¼ liter vatten till
750 g potatis
15 – 21 %
4 - 5 Tillaga större mängder mat,
stuvningar och soppor
60 - 150 min Upp till 3 l vätska plus ingre-
dienser
15 – 21 %
6 - 7 Lätt stekning: schnitzel, cordon
bleu, kotletter, kroketter, korv,
lever, redning, ägg, pannkakor,
munkar
efter behov Vänd efter halva tiden 31 – 45 %
7 - 8 Kraftig stekning, potatiskroket-
ter, biff
5 - 15 min Vänd efter halva tiden 45 – 64 %
9 Koka vatten, koka pasta, bryna kött (gulasch, grytstek), fritera pommes frites 100 %
Koka stora mängder vatten. Effektregleringen är aktiverad.
Information om akrylamid
Viktigt Enligt de senaste vetenskapliga rönen
kan akrylamid bildas om livsmedel bryns hårt
(speciellt om de innehåller stärkelse), vilket kan
utgöra en hälsorisk. Vi rekommenderar därför
tillagning vid låga temperaturer och att inte
bryna mat för hårt.
67
www.zanussi.com

Содержание

Скачать