Zanussi ZOB562XL [18/68] Czasy pieczenia

Zanussi ZOB562XL [18/68] Czasy pieczenia
electrolux
18
pieczenia zależy od rodzaju przybrania
lub nadzienia. Ciasta biszkoptowe muszą
z trudem oddzielać się od łyżki. Czas
pieczenia byłby za bardzo wydłużony,
jeśli byłoby za bardzo wodniste.
Jeśli do piekarnika wkłada się dwie
blachy z ciastem lub herbatnikami
jednocześnie, należy zostawić jeden
poziom wolny między blachami.
Jeśli do piekarnika wkłada się dwie
blachy z ciastem lub herbatnikami
jednocześnie, należy zamienić zamienić
blachy miejscami, a także odwrócić
blachy, po upływie ok. 2/3 czasu
pieczenia.
Pieczenie:
Nie piec mięs mniejszych niż 1 kg.
Mniejsze kawałki mięsa mogą wyschnąć
podczas pieczenia. Ciemne mięso, które
musi być dobrze wypieczone z zewnątrz,
a średnio lub lekko wypieczone wewnątrz,
powinno być pieczone w wyższej
temperaturze (200°C-250°C).
Białe mięso, drób i ryby, z drugiej
strony, wymagają niższej temperatury
(150°C-175°C). Składniki sosów powinny
być dodawane do brytfanny na początku,
jeśli czas pieczenia jest krótki. W
przeciwnym razie należy dodać je w
ciągu ostatnich 30 minut.
Można użyć łyżki aby sprawdzić, czy
mięso się upiekło: jeśli po naciśnięciu
mięsa łyżką daje się wyczuć opór
oznacza to że, mięso jest upieczone.
Rostbefy i filety, które mają pozostać
różowe w środku, muszą być pieczone w
wyższej temperaturze przez krótszy
czas.
Jeśli mięso jest pieczone
bezpośrednio na ruszcie piekarnika,
poniżej rusztu należy włożyć ociekacz do
tłuszczu.
Aby mięso było soczyste, po jego
upieczeniu, zaleca się odczekać
przynajmniej 15 minut przed jego
pokrojeniem.
Aby zmniejszyć ilość dymu w
piekarniku, zaleca się dodanie niewielkiej
ilości wody do brytfanki. Aby ograniczyć
zjawisko kondensacji, dodawać wodę
kilka razy. Przed podaniem,
przygotowane potrawy można
utrzymywać ciepłe w piekarniku.
Uwaga!
Podczas pieczenia nie wolno
stawiać na spodzie piekarnika
żadnych przedmiotów ani
przykrywać żadnych części
piekarnika folia aluminiową.
Może to prowadzić do
nadmiernego wzrostu
temperatury, co może
uszkodzić emaliowaną
powłokę piekarnika.
Czasy pieczenia
Czas pieczenia zależy od
składników, konsystencji produktu oraz
ilości płynów w poszczególnych daniach.
Zaleca się zapamiętanie wyników
eksperymentów z pieczeniem w
piekarniku, ponieważ późniejsze
pieczenie potraw w tych samych
warunkach pozwoli uzyskać podobne
rezultaty.
W oparciu o własne doświadczenie
będzie można zmieniać wartości podane
w tabelach.

Содержание

Скачать