Tefal 676233 Руководство по эксплуатации онлайн [6/10] 430473

РЕЦЕПТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАСАДКИ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ

МАЙОНЕЗ

На 4 персоны

1 яичный желток, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка уксуса,

1/4 литра растительного масла, соль, перец.

Установите в чашу комбайна насадку для взбивания. Добавьте яичный

желток, горчицу, уксус, соль и перец. Включите комбайн на постоянную

скорость, подождите 3 - 5 секунд и, не выключая его, через трубку в

крышке медленно залейте растительное масло. Майонез готов, когда его

цвет становится бледно желтым. Чтобы придать майонезу

дополнительный вкуса, перед окончанием приготовления, не прекращая

перемешивания, в него можно добавить уксус. Время приготовления

майонеза - 1 минута.

Внимание : чтобы майонез удался, ингредиенты ни в коем случае не

должны быть холодными.

Для постепенного и рпавномерного добавления масла можно

использовать распределитель с отверстием, расположенный в крышке

комбайна. Положив ингредиенты в чашу, установите распределитель в

трубку крышки, включите комбайн на постоянную скорость. Через 5

секунд, не останавливая комбайн, налейте растительное масло в

распределитель.

Веже один вариант рецепта : горчицу можно заменить

столовой ложкой лимонного сока.

СНЕЖКИ

От 4 до 6 яичных белков, щепотка соли

В чистую, без следов жира чашу установите насадку для взбиваня.

Вылейте туда белки и включите комбайн на 1,5 - 3 минуты, в

зависимости от количества яичных белков.

Примечание : добавляя столовую ложку холодной воды на один белок,

объем блюда можно увеличить в два раза (очень выгодно, если

используется 2 белка). В этом случае воду надо слить перед

использованием взбитых белков.

ВОЗДУШНЫЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

20г стерилизованных сливок (UHT) 35 % жирности, 50 г сахарной пудры

Перед приготовлением сливки надо охладить. Установите в чашу

комбайна насадку для взбивания. Налейте сливки, добавьте сахар.

Смешивайте в течение 1 минуты 15 секунд, чтобы сливки стали

пенистыми и воздушными . Наблюдайте за ними через отверстие в

трубке. Если размешивать слишком долго, получится сливочное масло.

РЕЦЕПТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИСКА ДЛЯ НАРЕЗКИ

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

На 4 персоны