AEG PE8036M [13/22] Рецепты

Как приготовить “шапочку” на кофе капуччино

· Один раз нажмите на кнопку “Пар”

(I/1); индикатор пара (ВJ29) и

индикатор температуры воды (ВJ26)

загорятся.

· Подождите, пока они погаснут (I/2).

Теперь снова нажмите на кнопку “Пар”,

чтобы остановить парообразование

(ВJ23).

· Чтобы проверить, выработался ли пар, опять нажмите на кнопку

“Пар” (I/3); если индикатор температуры воды (ВJ26) не загорается,

это значит, что пар готов к использованию.

· Подставьте под паровую трубку (АJ2) контейнер с молоком,

предназначенным для разогревания.

· Поверните ручку парового крана против часовой стрелки (ВJ18).

· Пока выходит пар, передвигайте контейнер вверх и вниз до тех пор,

пока на молоке не появится пена для «шапочки» капуччино.

· Верните ручку парового крана в исходное положение (BJ18).

Внимание: если пар готов к использованию, никогда не готовьте кофе,

но если вам необходимо приготовить его, то следует восстановить

уровень воды в бойлере так, как описано в следующем параграфе.

Внимание: после каждого использования пара нажимайте кнопку

“Горячая вода” (ВJ22), но не открывайте паровой кран (ВJ18), в этом

случае уровень воды в бойлере будет восстановлен.

10. Рецепты

Итальянский капуччино

Это обычный кофе эспрессо, смешанный с нагретым на пару

молоком, которое смягчает вкус кофе и образует сверху

обильную пену. Подается в большой чашке.

Налейте холодное молоко в высокий кувшин и подогрейте его

струей пара. В кофе эспрессо добавляется только молочная

пена – слегка раскачивая кувшин взад и вперед, наклоните его

и вылейте пену или снимите пену ложкой и добавьте в кофе.

Для вкуса также можно слегка посыпать шапочку порошком

какао.

Венецианский капуччино

Этот рецепт возник благодаря старинной австрийской

традиции.

Приготовьте большую чашку эспрессо – для этого машина

I/3