Korting K 1224 R [6/12] Использование кухонных

время.

Для длительной жарки отличные результаты дают смесь

растительного и сливочного масла. Для глубокого прожаривания

(фритюр), максимальный уровень масла не должен превышать

1/3 высоты изделия. Данный уровень оставляет достаточное

пространство для добавления продуктов. В целях безопасности ре-

комендуется использовать термометр для жарки, а крышка всегда

должна быть под рукой в случае перегрева или возгорания. Будьте

аккуратны при нагреве масла – оно легко воспламеняемо!

Для пассировки ингредиентов, перед их добавлением рекоменду-

ется довести температуру масла или жира и изделия до нужной

температуры единовременно.

Хранение пищи и мариновка

Эмалевое покрытие чугунной посуды отлично подходит для

хранения сырой или приготовленной пиши, а также для

мариновки кислотообразующими ингредиентами, например,

вином или уксусом.

Использование кухонных

принадлежностей

Для удобства перемешивания и защиты покрытия рекомендует-

ся использование силиконовых аксессуаров. Также могут быть

использованы аксессуары из дерева или теплостойкого пласти-