DEXP V5 1708 M [11/24] Управление и установка температуры электрошкафа

Руководство по эксплуатации BDE 1DEXP 00 000 РЭ

ЭЛЕКТРОШКАФ

Решётка электрошкафа используется как полка для установки противня и других форм

для выпечки на различных уровнях.

Внимание! На алюминиевом противне возможно наличие полиэтилено-

вой пленки. Необходимо перед применением противня пленку удалить.

Не оставляйте на дне электрошкафа различную кухонную посуду, проти-

вень или поддон во время включенного основного (нижнего) нагревателя

духовки. Это может привести к растрескиванию (разрушению) эмалевого

покрытия электрошкафа и возможным травмам во время ее уборки.

10.1. УПРАВЛЕНИЕ И УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ЭЛЕКТРОШКАФА

■ Управление электрошкафом осуществляется переключателем режимов, который

включает и выключает ТЭНы электрошкафа.

■ Установка рабочей температуры в электрошкафу обеспечивается применением термо-

регулятора, который задает необходимую температуру. Значения температур указаны

на панели управления. Указанные температуры являются ориентировочными и могут

колебаться в пределах ±15°C.

■ Установку рабочей температуры в электрошкафу в режимах с грилем необходимо

проводить поворотом ручки управления терморегулятора в положения:

- не выше «170°C» в режиме гриля совместно с конвектором;

- не выше «190°C» в режиме гриля (без конвектора).

Внимание! Для электрошкафа с электронным таймером, перед включе-

нием нагревателей задействуйте таймер, установив текущее время (см.

инструкцию таймера).

10.2. ВОЗМОЖНЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ ЭЛЕКТРОШКАФА И ИХ СИМВОЛЫ

Условное

обозначение

режимов

Режимы Рекомендации по тепловой обработке

Гриль Жарка

Гриль с конвекцией Жарка для получения румяной верхней корочки

Режим нижнего ТЭНа

Выпечка, покрытая фруктами, сыром; разогревание готовых

блюд

Предварительный нагрев Размораживание, подрумянивание

Обычный режим Традиционная жарка, выпечка

Обычный режим с конвекцией Ускоренный разогрев, традиционная жарка, выпечка

Холодная конвекция Размораживание, в т.ч. фруктов и кондитерских изделий

Режим нижнего ТЭНа с конвекцией Размораживание, выпечка

Предварительный нагрев с конвекцией Разогревание блюд, сушка

Освещение жарочного шкафа