Elenberg MG-2501 [4/5] Начинка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЫ

100 гр.

1,5 столовых ложки

по вкусу

1,5 столовых ложки

НАЧИНКА

Баранина

Оливковое масло

Мелко порезанный лук

Специи

Соль

Мука

Измельчите баранину раз или два.

• Обжарьте лук до коричневого цвета, до-

бавьте баранину, соль, специи и муку.

ОБОЛОЧКА

Постное мясо

Мука

Специи

Молотый мускатный орех

Красный перец

Черный перец

Измельчите мясо три раза и смешайте с

остальными ингредиентами. Больше ко-

личества мяса и меньшое количество муки

сделают оболочку более нежной.

• Обработайте смесь в мясорубке три раза.

Снимите пластину и лезвия.

• Установите насадку для Кеббы (Рис. 8).

• Заверните фиксирующее кольцо (Рис. 9). Не закручивайте кольцо

слишком сильно!

Слепите цилиндрическую оболочку и заполните ее начинкой

(Рис. 10).

• Слепите концы цилиндра, как показано на рисунке ниже и об-

жарьте до готовности.

450 гр.

150200 гр.

по вкусу