Bork E800 Инструкция по эксплуатации онлайн [24/44] 5605

ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ

300 г муки для выпечки хлеба; 150 г непросеян-

ной муки; 1 чайная ложка соли; 2 чайные ложки

сухих дрожжей; 2 столовые ложки оливкового

масла; 250 мл воды.

Начинка: соус «песто» из вяленых помидо-

ров; обжаренные красные, желтые и зеленые

сладкие перцы, маринованные баклажаны или

нарезанные грибы.

Для приготовления рекомендуем использовать

насадку тестомес.

1. Выложите муку, сахар и дрожжи в чашу

миксера. В режиме Замешивание медленно

добавьте к сухим ингредиентам масло, а затем

воду. Обрабатывайте ингредиенты миксером

до тех пор, пока из теста не сформируется шар.

2. Выложите тесто на присыпанную мукой по-

верхность и разминайте его руками, пока оно

не станет мягким.

3. Оставьте в теплом месте на 30–40 минут тесто,

пока масса не увеличится в объеме в два раза.

4. Разделите тесто на 8 равных частей. Из каж-

дой части раскатайте круг диаметром 15 см.

5. Выложите на этот круг начинку, оставляя

отступ по краю. Смажьте участки без начинки

смесью яиц и воды.

6. Выложите пиццы на слегка смазанный мас-

лом противень.

7. Выпекайте в разогретой до 200 ºС духовке,

пока не образуется золотисто-коричневая

корочка.