Bork E800 Инструкция по эксплуатации онлайн [23/44] 5605

БЛИНЧИКИ С РИКОТТОЙ И ЯГОДАМИ

Примечание. Рикотта — это итальянский сыр,

приготавливаемый из сыворотки.

2 яйца, отделить белки от желтков; 200 г сыра

рикотта; ½ чашки молока; 110 г муки; 3 чайные

ложки разрыхлителя; 2 столовые ложки сахар-

ной пудры; свежая черника; 2 столовые ложки

размягченного сливочного масла; кленовый

сироп.

1. Выложите яичные желтки, рикотту, молоко,

муку, разрыхлитель и сахарную пудру в чашу

миксера.

2. Используя насадку взбиватель, в режиме

Взбивания cмешайте ингредиенты до одно-

родной массы, но не взбивайте слишком долго.

Вылейте смесь в большую емкость.

3. В режиме Вспенивания взбейте яичные

белки до образования достаточно устойчивой

пены. Аккуратно добавьте их в первую смесь, и

используя насадку кондитер перемешайте.

4. Разогрейте сковороду с толстым дном. Слег-

ка смажьте ее маслом.

5. Выложите примерно 2 столовые ложки смеси

на сковороду и прожарьте с обеих сторон до

появления золотисто-коричневого оттенка.

6. Подавайте со свежей черникой и кленовым

сиропом.