Bosch NKN 625 H01 [16/23] Жаренье на сковороде



Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Температура жаренья во фритюре не должна

превышать 7

°С. Проверяйте температуру фри-

тюра внешним термометром.

Выбирайте короткое время фритирования. Блю-

до готовьте только до образования золотистой

корочки. Соотношение продуктов к фритюру

должно составлять от :0 до :. Пример: око

ло 00 г картофеля на , л масла.

Свежий картофель перед жареньем во фритю-

ре следует порезать на кусочки и вымачивать в

воде в течение часа.

Жаренье во фритюре

Жаренье на сковороде

Жареный картофель приготавливайте из отвар-

ного. При приготовлении блюд из сырого карто-

феля используйте маргарин вместо масла или

же добавляйте его в масло.

Для определения температуры поверхности

сковороды удобно пользоваться специальным

термометром (например, номер для заказа

0900.09 протестированной фирмы).

Наш совет: разогрейте сковороду на ступени на-

грева 9. Когда температура сковороды достиг-

нет 0

°С, переключите на соответствующую

ступень поддержания температуры.



Информационная брошюра Aid «Акриламид», Aid

и BMVEL, дек. 2002. Интернет: http://www.aid.de

Пресс-релиз 36 BMVEL от 4.2.2002.

Интернет: http://www.verbraucherministerium.de