Polaris PMC 0512 AD — рецепт персидского риса с курицей: пошаговое приготовление [37/52]

Персидский рис с курицей Ингредиенты Куриное филе 300 гр Йогурт без вкусовых добавок 2 стакана Рис басмати 3 стакана Чеснок 1 зубчик Яйцо 1 шт Сок лимона 1 ст л Сливочное масло 50 гр Шафран пол ч л Молотый кумин пол ч л Черный свежемолотый перец соль РМС 0517АО Приготовление Йогурт смешать с лимонным соком приправить черным свежемолотым перцем добавить шаф ран кумин зубчик мелко нарезанного чеснока Мариновать курицу в смеси не менее 3 х часов Мультиварку включить в режиме Жарка на 10 минут Влить 6 мультистаканов воды хорошо под солить Через 5 минут высыпать 3 мультистакана риса Рис промыть холодной водой и отбросить на сито Курицу очистить от маринада и нарезать куби ками 2x2 В остатки маринада вмешать только желток одного яйца Рис хорошо перемешать с маринадом Сливочным маслом обильно смазать дно и стен ки чаши мультиварки Засыпать половину риса Выложить куриное мясо вдавливая немного в рис поперчить покрыть оставшимся рисом Мож но сделать несколько слоев 6 Расплавить 1 ст л сливочного масла и распре делить по поверхности риса Включить режим Корочка на 2 часа Подавать поджаренной корочкой вверх В йогурт добавить мелко нарезанный зубчик чеснока По давать как соус