Марихолодмаш ПЭ69Ж Инструкция по эксплуатации онлайн [12/35] 520324

- после просушки ТЭНов проверить ток утечки. Ток утечки должен быть не более 1

мА на 1 кВт номинальной потребляемой мощности;

- проверить цепи заземления. Сопротивление между зажимом заземляющего про-

вода и любыми нетоковедущими металлическими частями изделия не должно превышать

0,1 Ом;

- подать напряжение на изделие, включив автоматический выключатель в распре-

делительном щите на ток 55А/100 мА, при этом на панели управления духовкой изделия

должна загореться сигнальная лампа белого цвета (кроме ПЭ29П, ПЭ29П-02, ПЭ49П,

ПЭ49П-02, ПЭ69П, ПЭ69П-02), свидетельствующая о готовности изделия к работе;

- зажим эквипотенциальности использовать для выравнивания потенциалов при

установке изделия в технологическую линию.

7. ПОРЯДОК РАБОТЫ

Перед включением изделия внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством

по эксплуатации и, в первую очередь, с указаниями по технике безопасности, элемента-

ми управления и надписями на изделии.

Перед началом эксплуатации изделия необходимо:

- для санитарно-гигиенической обработки всех рабочих поверхностей, контакти-

рующих с пищевыми продуктами в процессе эксплуатации, протереть изделие тканью,

смоченной в мыльном растворе, а затем – тканью, смоченной в чистой воде;

- включить электропитание, при этом загорится сигнальная лампа белого цвета с

надписью «Сеть», свидетельствующая о наличии напряжения;

- противни, под, внутренние стенки камеры, внутреннюю стенку дверки камеры

предварительно обработанные нерафинированным маслом (или животным жиром), про-

калить (кроме ПЭ29П, ПЭ29П-02, ПЭ49П, ПЭ49П-02, ПЭ69П, ПЭ69П-02) в течение од-

ного часа при температуре 150°С, повторить 3 раза.

Работу проводить в следующем порядке:

- проверить целостность и надежность заземления изделия;

- регулировку мощности осуществлять вращением ручек переключателей. Вклю-

чение конфорок на высшую ступень «3» следует производить только для разогрева кон-

форок до рабочей температуры или при приготовлении блюд, требующих высоких тем-

ператур;

- по окончании работы в высокотемпературном режиме установить ручки пере-

ключателя в положение «1»;

- установить ручкой терморегулятора необходимую температуру, предусмотрен-

ную технологическим процессом приготовления конкретного продукта;

- по окончании работы установить ручки переключателя и терморегулятора в по-

ложение «0»;

- отключить изделие от сети.

Эксплуатация изделия

Приготовление пищи на конфорках

Включить конфорки ручками переключателей на необходимую мощность, (т.е. по-

ложение «1», «2» или «3»), при этом загорается сигнальная лампа с левой стороны пере-

ключателя. Максимальная третья ступень используется, главным образом, в начале варки

или жаренья, когда нужно быстро вскипятить воду или разогреть сковороду. Установить