Ariston FM 51 R Инструкция по эксплуатации онлайн [10/27] 60802

Ariston FM 51 R Инструкция по эксплуатации онлайн [10/27] 60802
10
Âåíòèëèðóåìàÿ äóõîâêà
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè Â:
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè Ñ: ìîæåò áûòü óñòàíîâëåíî
ìåæäó 30°Ñ è 250°Ñ.
 äóõîâêå ãîðèò ñâåò, ðàáîòàþò îáà íàãðåâàòåëü-
íûõ ýëåìåíòà è âåíòèëÿòîð. Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ
äî òåìïåðàòóðû, çàäàííîé ðóêîÿòêîé òåðìîñòàòà;
âûáðàííàÿ òåìïåðàòóðà ïîääåðæèâàåòñÿ àâòîìà-
òè÷åñêè. Âåíòèëèðóåìàÿ äóõîâêà îñîáåííî ïîäõî-
äèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èç äâóõ è áîëåå
èíãðèäèåíòîâ. Ðåæèì âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè ïî-
çâîëÿåò ãîòîâèòü íà äâóõ ðåøåòêàõ îäíîâðåìåííî
(ñì. ðàçäåë «Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ ðåøåò-
êàõ îäíîâðåìåííî»).
Ðåæèì èäåàëåí äëÿ áëþä, êîòîðûå òðåáóþò äëè-
òåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Òàêæå äàííûé ðåæèì ìîæ-
íî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî ïðè
ìåíüøåé òåìïåðàòóðå. Ðåæèì ïîçâîëÿåò ïðèãîòî-
âèòü ìÿñíûå ïðîäóêòû áîëåå ñî÷íûìè è íåæíûìè.
Ðåæèì âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè õîðîøî ïîäõîäèò
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåíü-
øåãî êîëè÷åñòâà ïðèïðàâ, ÷åì îáû÷íî, òàê êàê äàí-
íûé ðåæèì ïîçâîëÿåò ëó÷øå ñîõðàíèòü âêóñ è
àðîìàò.
Ðåæèì âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè ïðèìåíÿåòñÿ è äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ èçäåëèé èç ñëîåííîãî òåñòà, íàïðè-
ìåð, êðóàñàíîâ, áðèîøåé.
Èñïîëüçîâàòü äàííûé ðåæèì ìîæíî è äëÿ ðàçìî-
ðàæèâàíèÿ áåëîãî èëè êðàñíîãî ìÿñà, ðûáû è õëå-
áà. Ïðè ðàçìîðàæèâàíèè â ýòî ðåæèìå òðåáóåòñÿ
âäâîå ìåíüøå âðåìåíè ïî ñðàâíåíèþ ñ ðàçìîðà-
æèâàíèåì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ðóêîÿòêà Ñ
óñòàíàâëèâàåòñÿ â ïîëîæåíèå îò 80 äî 100°Ñ.
Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïðîäóêòîâ, êîòîðûå íåëüçÿ
íàãðåâàòü (òîðòîâ èç ìîðîæåíîãî, êðåìîâûõ èëè
ôðóêòîâûõ òîðòîâ è ïð.), òåðìîñòàò óñòàíàâëèâà-
åòñÿ â ïîëîæåíèå ìåíüøå 60°Ñ èëè ïîëîæåíèå «0»
öèðêóëÿöèÿ âîçäóõà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Содержание

Похожие устройства

Вентилируемая духовка Положение рукоятки В V Положение рукоятки С может быть установлено между 30 С и 250 С В духовке горит свет работают оба нагреватель ных элемента и вентилятор Духовка нагревается до температуры заданной рукояткой термостата выбранная температура поддерживается автома тически Вентилируемая духовка особенно подхо дит для приготовления блюд из двух и более ингридиентов Режим вентилируемой духовки по зволяет готовить на двух решетках одновременно см раздел Приготовление на нескольких решет ках одновременно Режим идеален для блюд которые требуют дли тельного приготовления Также данный режим мож но использовать для приготовления жаркого при меньшей температуре Режим позволяет пригото вить мясные продукты более сочными и нежными Режим вентилируемой духовки хорошо подходит для приготовления рыбы с использованием мень шего количества приправ чем обычно так какданный режим позволяет лучше сохранить вкус и аромат Режим вентилируемой духовки применяется и для приготовления изделий из слоенного теста напри мер круасанов бриошей Использовать данный режим можно и для размо раживания белого или красного мяса рыбы и хле ба При размораживании в это режиме требуется вдвое меньше времени по сравнению с размора живанием при комнатной температуре Рукоятка С устанавливается в положение от 80 до 100 С Для размораживания продуктов которые нельзя нагревать тортов из мороженого кремовых или фруктовых тортов и пр термостат устанавлива ется в положение меньше 60 С или положение 0 циркуляция воздуха при комнатной температуре 10