Ariston FM 51 R [14/27] Различные режимы работы духовки позволяют направлять и регулировать тепло оно может распространяться снизу сверху или быть равномерным по всей духовке при поддержании необходим...

Ariston FM 51 R [14/27] Различные режимы работы духовки позволяют направлять и регулировать тепло оно может распространяться снизу сверху или быть равномерным по всей духовке при поддержании необходимой температуры со временем вы приобретете собственный опыт который позволит наиболее полно использовать возможности духовки кроме того вам помогут рекомендации содержащиеся в этом разделе
14
ÏÐÀÊÒÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÎÂÅÒÛ
Ðàçëè÷íûå ðåæèìû ðàáîòû äóõîâêè ïîçâîëÿþò íàïðàâëÿòü è
ðåãóëèðîâàòü òåïëî: îíî ìîæåò ðàñïðîñòðàíÿòüñÿ ñíèçó, ñâåðõó èëè
áûòü ðàâíîìåðíûì ïî âñåé äóõîâêå ïðè ïîääåðæàíèè íåîáõîäèìîé
òåìïåðàòóðû. Ñî âðåìåíåì Âû ïðèîáðåòåòå ñîáñòâåííûé îïûò,
êîòîðûé ïîçâîëèò íàèáîëåå ïîëíî èñïîëüçîâàòü âîçìîæíîñòè
äóõîâêè. Êðîìå òîãî, Âàì ïîìîãóò ðåêîìåíäàöèè, ñîäåðæàùèåñÿ
â ýòîì ðàçäåëå.
Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ ðåøåòêàõ îäíîâðåìåííî
Òîëüêî ðåæèì «âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè» (ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè Â:  )
ïîçâîëÿåò èñïîëüçîâàòü äâå ðåøåòêè îäíîâðåìåííî.
 äóõîâêå èìååòñÿ 5 óðîâíåé ðåøåòîê. Ïðè ðàáîòå â ðåæèìå âåíòèëèðóå-
ìîé äóõîâêè èñïîëüçóéòå äâå èëè òðè ðåøåòêè, ðàñïîëîæåííûå íà ñðåäíåì
óðîâíå. Âåðõíÿÿ è íèæíÿÿ ðåøåòêè íàõîäÿòñÿ â íåïîñðåäñòâåííîì êîíòàê-
òå ñ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì, ïîýòîìó äåëèêàòíûå áëþäà íà íèõ ìîãóò ïðèãî-
ðåòü.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè îáû÷íî èñïîëüçóþòñÿ ðåøåòêè 2-ãî è 4-ãî óðîâ-
íåé (ñ÷èòàÿ ñî äíà), ïðè÷åì 2-é óðîâåíü äëÿ áëþä, òðåáóþùèõ áîëåå
âûñîêîé òåìïåðàòóðû ïðèãîòîâëåíèÿ. Íàïðèìåð, åñëè Âû îäíîâðåìåííî
æàðèòå ìÿñî è ãîòîâèòå åùå êàêèå-òî áëþäà â äóõîâêå, ðàñïîëàãàéòå ìÿñî
íà ðåøåòêå 2-ãî óðîâíÿ, îñòàâëÿÿ 4-é óðîâåíü äëÿ áëþä ñ ìåíüøåé òåìïå-
ðàòóðîé ïðèãîòîâëåíèÿ.
Åñëè Âû îäíîâðåìåííî ãîòîâèòå áëþäà ñ ðàçëè÷íûìè òåìïåðàòóðîé è âðå-
ìåíåì ïðèãîòîâëåíèÿ, óñòàíîâèòå ñðåäíþþ òåìïåðàòóðó, äåëèêàòíûå áëþ-
äà ðàçìåùàéòå íà ðåøåòêå 4-ãî óðîâíÿ è âûíèìàéòå ïåðâûì áëþäî ñ áîëåå
êîðîòêèì ñðîêîì ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ðàñïîëàãàéòå ïðîòèâåíü ñíèçó, à ðåøåòêó ãðèëÿ ñâåðõó.
Êîãäà Âû ãîòîâèòå ïèööó, èñïîëüçóéòå 2-é è 4-é óðîâíè ðåøåòîê è óñòàíî-
âèòå òåìïåðàòóðó 220°C. Ïðîãðåéòå äóõîâêó õîòÿ áû â òå÷åíèå 15 ìèíóò
ïåðåä ïîìåùåíèåì òóäà ïèööû. Íà ðåøåòêå 4-ãî óðîâíÿ ïèùà îáû÷íî ãîòî-
âèòñÿ ìåäëåííåå. Ïîýòîìó íå çàáûâàéòå, ÷òî ñíà÷àëà íóæíî óáðàòü ïèööó
ñ ðåøåòêè 2-ãî óðîâíÿ, íà ðåøåòêå 4-ãî óðîâíÿ ïèööà áóäåò ãîòîâèòüñÿ íà
íåñêîëüêî ìèíóò äîëüøå.
Åñëè Âû ïå÷åòå ïèðîãè íà äâóõ ðåøåòêàõ, èñïîëüçóéòå ðåøåòêè 3-ãî è 4-ãî
óðîâíåé. Íèêîãäà íå ïîëüçóéòåñü äëÿ ýòèõ öåëåé ðåøåòêîé 2-ãî óðîâíÿ, ïî-
ñêîëüêó òàì ñëèøêîì âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà.

Содержание

Похожие устройства

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ Различные режимы работы духовки позволяют направлять и регулировать тепло оно может распространяться снизу сверху или быть равномерным по всей духовке при поддержании необходимой температуры Со временем Вы приобретете собственный опыт который позволит наиболее полно использовать возможности духовки Кроме того Вам помогут рекомендации содержащиеся в этом разделе Приготовление на нескольких решетках одновременно Только режим вентилируемой духовки положение рукоятки В позволяет использовать две решетки одновременно В духовке имеется 5 уровней решеток При работе в режиме вентилируе мой духовки используйте две или три решетки расположенные на среднем уровне Верхняя и нижняя решетки находятся в непосредственном контак те с горячим воздухом поэтому деликатные блюда на них могут приго реть Для приготовления пищи обычно используются решетки 2 го и 4 го уров ней считая со дна причем 2 й уровень для блюд требующих более высокой температуры приготовления Например если Вы одновременно жарите мясо и готовите еще какие то блюда в духовке располагайте мясо на решетке 2 го уровня оставляя 4 й уровень для блюд с меньшей темпе ратурой приготовления Если Вы одновременно готовите блюда с различными температурой и вре менем приготовления установите среднюю температуру деликатные блю да размещайте на решетке 4 го уровня и вынимайте первым блюдо с более коротким сроком приготовления Располагайте противень снизу а решетку гриля сверху Когда Вы готовите пиццу используйте 2 й и 4 й уровни решеток и устано вите температуру 220 С Прогрейте духовку хотя бы в течение 15 минут перед помещением туда пиццы На решетке 4 го уровня пища обычно гото вится медленнее Поэтому не забывайте что сначала нужно убрать пиццу с решетки 2 го уровня на решетке 4 го уровня пицца будет готовиться на несколько минут дольше Если Вы печете пироги на двух решетках используйте решетки 3 го и 4 го уровней Никогда не пользуйтесь для этих целей решеткой 2 го уровня по скольку там слишком высокая температура 14