Daewoo Electronics KOG-875TA [12/15] Практические советы

Daewoo Electronics KOG-875TA [12/15] Практические советы
10
èPAKTàóECKàE COBETõ
TexÌoÎo„Ëfl ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl ÔË˘Ë ‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜Ë cy˘ecÚ‚eÌÌo
oÚ΢aeÚcfl oÚ Úpa‰ËˆËoÌÌ˚x cÔoco·o‚ o·pa·oÚÍË Ôpo‰yÍÚo‚ Ë Ôo˝ÚoÏy
ÔpË ÔoθÁo‚aÌËË ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜¸˛ o˜e̸ ‚aÊÌo ÁÌaÚ¸ ˝ÚË
oco·eÌÌocÚË Ë co·Î˛‰aÚ¸ ÌËÊecÎe‰y˛˘Ëe peÍoÏẻaˆËË.
EcÎË ·Î˛‰o Ìe ‰o‚e‰eÌo ‰o ÔoÎÌoÈ „oÚo‚ÌocÚË, Ôpo‚ep¸Úe:
• Ôpa‚ËθÌo ÎË ‚˚·paÌ ypo‚e̸ Ïo˘ÌocÚË;
• Ôpa‚ËθÌo ÎË ‚˚·paÌa Ôpo‰oÎÊËÚeθÌocÚ¸ ÍyÎËÌapÌoÈ o·pa·oÚÍË
Ôpo‰yÍÚa (‚ peˆeÔÚax yÍaÁ˚‚aeÚcfl ÔpË·ÎËÁËÚeθÌoe ‚peÏfl). BpeÏfl
ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl Ôpo‰yÍÚo‚ ‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜Ë Áa‚ËcËÚ oÚ ÚaÍËx
ÙaÍÚopo‚, ÍaÍ Ëx Ëcxo‰Ìafl ÚeÏÔepaÚypa, ‚ec, ÔÎoÚÌocÚ¸, paÁÏep Ë Ú.Ô.;
• èpa‚ËθÌo ÎË ‚˚·paÌa Ôocy‰a.
EcÎË ·Î˛‰o Ôepe‰epÊaÌo (Ôepecy¯eÌo, ÔepeÊapeÌo Ë Ú.Ô.)
èpeʉe, ˜eÏ e˘e paÁ ÔoÔ˚ÚaÚ¸cfl ÔpË„oÚo‚ËÚ¸ ˝Úo ·Î˛‰o,
Ôpo‚ep¸Úe:
• He cÎ˯ÍoÏ ÎË ‚˚coÍ ‚˚·paÌÌ˚È ypo‚e̸ Ïo˘ÌocÚË;
• He cÎ˯ÍoÏ ÎË ‚eÎËÍa ycÚaÌo‚ÎeÌÌafl Ôpo‰oÍÊËÚeθÌocÚ¸ ÍyÎËÌapÌoÈ
o·pa·oÚÍË (‚peÏfl, yÍaÁaÌÌoe ‚ peˆeÔÚax, fl‚ÎfleÚcfl ÔpË·ÎËÁËÚeθÌ˚Ï).
èpË paÁÏopaÊË‚aÌËË Ôpo‰yÍo‚ y˜ËÚ˚‚aÈÚe, ˜Úo:
• BpeÏfl paÁÏopaÊË‚aÌËfl Áa‚ËcËÚ ÚaÍÊe Ë oÚ ÙopÏ˚ yÔaÍo‚ÍË.
èpo‰yÍÚ˚ ‚ ÏeÎÍËx Ôo „Îy·ËÌe ÔpflÏoy„oθÌ˚x yÔaÍo‚Íax
paÁÏopaÊË‚a˛Úcfl ·˚cÚpee, ˜eÏ „Îy·oÍËx.
B Ôpoˆecce oÚÚaË‚aÌËfl, Ío„‰a ˝Úo cÚaÌeÚ ‚oÁÏoÊÌo, oÚ‰eÎËÚe cÏepÁ¯Ëecfl
ÍycÍË ‰py„ oÚ ‰py„a, ÚaÍ ÍaÍ ˝Úo ycÍopËÚ Ôpoˆecc paÁÏopaÊË‚aÌËfl.
• EcÎË ÌaË·oÎee ÌeÊÌ˚e ˜acÚË Ôpo‰yÍÚa cÚaÎË Ìa„pe‚aÚ¸cfl, ÁaÍpoÈÚe Ëx
Íyco˜ÍaÏË Ùoθ„Ë.
• ñeÎecoo·paÁÌo yÏe̸¯ËÚ¸ Ôpo‰oÎÊËÚeθÌocÚ¸ ˆuEÍÎa
paÁÏopaÊË‚aÌËfl Ôo‰yÍÚo‚ Ë ‰aÚ¸ ËÏ ÔocÚoflÚ¸ ‚ Ôe˜Ë ÍaÍoe-ÎË·o
‚peÏfl ÔocÎe oÍo̘aÌËfl ˝Úo„o ˆËÍÎa. èpo‰yÍÚa ‚‰‚oe, ‚peÏfl,
Úpe·yeÏoe ‰Îfl e„o ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl, ÚaÍÊe y‚e΢˂aeÚcfl ‚ ‰‚a paÁa.
HaÔpËÏep, ecÎË ‰Îfl ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl o‰ÌoÈ ÍapÚoÙeÎËÌ˚ Úpe·yeÚcfl 4
ÏËÌyÚ˚, Úo ‰Îfl ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl ‰‚yx - oÍoÎo 7 ÏËÌyÚ.
àcxo‰Ìafl ÚeÏÔepaÚypa Ôpo‰yÍÚo‚
óeÏ ÌËÊe ÚeÏÔepaÚypa Ôpo‰yÍÚa, ÁaÍÎa‰˚aeÏo„o ‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚y˛
Ôe˜¸, ÚeÏ ·oθ¯e ‚peÏeÌË Úpe·yeÚcfl ‰Îfl e„o ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl.
PaÁo„pe·aÌËe ·Î˛‰a, xpaÌË‚¯e„ocfl ÔpË ÍoÏÌaÚÌoÈ ÚeÏÔepaÚype,
ÔpoËÁoȉeÚ ·˚cÚpee, ˜eÏ ·Î˛‰a, xpaÌË‚¯e„ocfl ‚ xoÎo‰ËθÌËÍe.
CocÚa‚ ·Î˛‰
Åβ‰a, ‚ cocÚa‚ ÍoÚop˚x ‚xo‰ËÚ ·oθ¯oe Ío΢ecÚ‚o ÊËpo‚ ËÎË caxapa,
paÁo„pe‚a˛Úcfl ·˚cÚpee, ˜eÏ Ôpo‰yÍ˚ c ·oθ¯ËÏ co‰epÊaÌËeÏ ‚o‰˚.
ÜËp˚ Ë caxap ‰ocÚË„a˛Ú ‚˚coÍoÈ ÚeÏÔepaÚyp˚ ·˚cÚpee, ˜eÏ ‚o‰a ‚
Ôpoˆecce ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl ÔˢË. óeÏ ‚˚¯e y‰eθÌafl ÔÎoÚÌocÚ¸ Ôpo‰yÍÚa,
ÚeÏ ·oθ¯e ‚peÏeÌË Úpe·yeÚcfl ‰Îfl e„o o·pa·oÚÍË. èpo‰yÍÚ˚ c ‚˚coÍoÈ
ÔÎoÚÌocÚ¸˛, ÚaÍËe ÍaÍ Ïflco, paÁope‚a˛Úcfl ‰oθ¯e Ôo cpa‚ÌeÌ˲ c
ÏeÌee ÔÎoÚÌ˚ÏË Ë ·oÎee p˚xÎ˚ÏË, ÚaÍËÏË ÍaÍ, ÌaÔpËÏep, ·ËcÍ‚ËÚ.
Macca ÔpË„oÚo‚ÎfleÏ˚x Ôpo‰yÍÚo‚
óeÏ ·oθ¯e Ïacca Ôpo‰yÍÚo‚, ÍoÚop˚e B˚ xoÚËÚe o‰Ìo‚peÏeÌÌo
ÔpË„oÚo‚ËÚ¸ ‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜Ë, ÚeÏ ·oθ¯e ‚peÏeÌË ÔoÚpe·yeÚcfl
‰Îfl ˝Úo„o. Cy˘ecÚ‚y˛ ÁaÍoÌoÏepÌocÚ¸ ÏoÊÌo cÙopÏyÎËpo‚aÚ¸
cÎe‰y˛˘ËÏ o·paÁoÏ: ÔpË y‚e΢eÌËË Ïacc˚
PaÁÏep Ë ÙopÏa Ôpo‰yÍÚo‚
MaÎe̸ÍËe Íyco˜ÍË „oÚo‚flÚcfl ·˚cÚpee, ˜eÏ ÍpyÔÌ˚e ÍycÍË. KycÍË,
o‰ËÌaÍo‚˚e Ôo paÁÏepy Ë ÙopÏe, ‰oxo‰flÚ ‰o „oÚo‚ÌocÚË o‰Ìo‚peÏeÌÌo,
‚ oÚ΢Ëe oÚ ÍycÍo‚ paÁÌoÈ ÙopÏ˚ Ë paÁÏepo‚. EcÎË Ôpo‰yÍÚ Ìe ËÏeeÚ
Ôpa‚ËθÌoÈ ÙopÏ˚, Úo e„o ÚoÌÍËe ˜acÚË ‰oxo‰flÚ ‰o „oÚo‚ÌocÚË ·˚cÚpee,
˜eÏ ÚoÎcÚ˚e. èo˝ÚoÏy ÔpË ÔpË„oÚo‚ÎeÌËË ˆ˚ÔÎeÌÍa ·oÎee ÚoÌÍËe ˜acÚË,
ÚaÍËe ÍaÍ Íp˚Î˚¯ÍË Ë ÌoÊÍË, cÎe‰yeÚ ÔoÏe˘aÚ¸ ‚ ˆeÌÚp Ôocy‰˚, ‚
ÍoÚopoÈ oÌ „oÚo‚ËÚcfl.
EcÎË ÌaÍp˚Ú¸ Ôˢy ‚ Ôpoˆecce ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl, ˝Úo ÔoÁ‚oÎËÚ:
• yÏe̸¯ËÚ¸ paÁ·p˚Á„Ë‚aÌËe coÍa;
• coÍpaÚËÚ¸ ‚peÏfl ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl ·Î˛‰a;
• coxpaÌËÚ¸ co˜ÌocÚ¸ ÔpË„oÚo‚ÎfleÏo„o Ôpo‰yÍÚa.
MoÊÌo ËcÔoθÁo‚aÚ¸ ‚ce Úe ÏaÚepËaÎ˚, ÍoÚop˚e ÔpË„o‰Ì˚ ‰Îfl
ËcÔoθÁo‚aÌËfl ‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜Ë (cÏ.paÁ‰eÎ “èocy‰a, ÔpË„o‰Ìafl
‰Îfl ËcÔoθÁo‚aÌËfl ‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜Ë”).
B˚c‚o·oʉeÌËe ËÁ·˚Òo˜Ìo„o ‚ÌyÚpeÌÌe„o ‰a‚ÎeÌËfl ‚ Ôpo‰yÍÚax
HeÍoÚop˚e ‚ˉ˚ Ôpo‰yÍÚo‚ ÔoÍp˚Ú˚ ÔÎoÚÌoÈ ÍoÊypoÈ ËÎË ÔÎeÌoÍoÈ.
TaÍËe Ôpo‰yÍÚ˚, Ôepe‰ ÚeÏ ÍaÍ ÔoÏecÚËÚ¸ ‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚y˛ Ôe˜¸,
Ìeo·xo‰ËÏo ÔpoÚÍÌyÚ¸ ‚ËÎÍoÈ ËÎË ‰py„ËÏ ocÚp˚Ï Ôpe‰ÏeÚoÏ ‰Îfl Úo„o,
˜Úo·˚ ˜epeÁ o·paÁo‚a‚¯Ëecfl oÚ‚epcÚËfl Ïo„ ‚˚ÈÚË o·paÁy˛˘ËÈcfl
‚ÌyÚpË ÌËx Ôap Ë ËÁ·eÊaÚ¸ ÚeÏ caÏ˚Ï paÁp˚‚a Ôpo‰yÍo‚ Ôo‰
‚oÁ‰eÈcÚ‚ËeÏ ËÁ˚Úo˜Ìo„o ‚ÌyÚpeÌÌe„o ‰a‚ÎeÌËfl. K ÚaÍËÏ Ôpo‰yÍÚaÏ
oÚÌocflcfl ÍapÚoÙeθ ‚ ÏỷËpe, ˜Ë˘eÌ˚È ÍapÚo-Ùeθ, ÍypËÌafl Ôe˜eÌÍa,
cocËcÍË, fl˘Ì˚e ÊeÎÚÍË, ÌeÍoÚop˚e ‚ˉ˚ ÙpyÍÚo‚.
B˚‰epÊË‚aÌËe ·Î˛Ìa ÔocÎe oÍo̘aÌËfl ˆËÍÎa e„o o·pa·oÚÍË
èocÎe oÍo̘aÌËfl Úo„o ËÎË ËÌo„o ˆËÍÎa ÍyÎËÌapÌoÈ o·pa·oÚÍË Ôpo‰yÍÚa
‚ ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜Ë ‰aÈÚe eÏy ÔocÚoflÚ¸ ‚ Ôe˜Ë e˘e ÍaÍoe-Úo ‚peÏfl.
TaÍoe ‚˚‰epÊË‚aÌËe Ôpo‰yÚo‚ ÔocÎe Áa‚ep¯eÌËfl Ôpoˆecco‚
paÁÏopaÊË‚aÌËfl, ÔpË„oÚo‚ÎeÌËfl ËÎË paÁo„pe‚aÌËfl ‚ce„‰a ÁÎy˜¯aeÚ
Ía˜ecÚ‚o o·pa·oÚÍË, ÚaÍ ÍaÍ ÔoÁ‚oÎfleÚ Ôpo‰yÍÚy Ôpo„peÚ¸cfl ·oÎee
pa‚ÌoÏepÌo.
B ÏËÍpo‚oÎÌo‚oÈ Ôe˜Ë Ôpoˆecc o·pa·oÚÍË Ôpo‰yÍÚa Ôpo‰oÎÊaeÚcfl
‰aÊe ÔocÎe Úo„o, ÍaÍ ÏËÍpo‚oÎÌo‚oe ËÁÎy˜eÌËe ‚˚Íβ˜eÌo. èpoˆecc
o·pa·oÚÍË Ôpo‰oÎÊaeÚcfl Ìe Áa c˜eÚ ˝Ìep„ËË Ï¨WÍpo‚oÎÌo‚o„o
ËÁÎy˜eÌËfl, a Áa c˜eÚ ˝ÙÙeÍÚa Ôpo‚o‰ËÏocÚË, ‚ cËÎy ÍoÚopo„o ÚeÔÎo
ÔpoÌËÍaeÚ ‚„Îy·¸ Ôpo‰yÍÚa.
èpo‰oÎÊËÚeθÌocÚ¸ ‚˚‰eÊË‚aÌËfl Ôpo‰yÍÚa Áa‚ËcËÚ oÚ e„o Ïacc˚ Ë
ÔÎoÚÌocÚË. B ÌeÍoÚop˚x cÎy˜aflx ‰ocÚaÚo˜Ìo Úo„o ‚peÏeÌË, ÍoÚopoe
Úpe·yeÚcfl ‰Îfl Úo„o, ˜Úo·˚ ‰ocÚaÚ¸ Ôpo‰yÍÚ ËÁ Ôe˜ÍË ÔocÎe oÍo̘aÌËfl
ˆËÍÎa e„o o·pa·oÚÍË Ë ÔocÚa‚ËÚ¸ Ìa cÚoÎ. B Úo Ê ‚peÏfl, ÔpË ·oθ¯eÈ
ÔÎoÚÌocÚË Ë ·oθ¯eÈ Ïacce Ôpo‰yÍÚo‚, Ôpo‰oÎÊËÚeθÌocÚ¸ Ëx
‚˚‰epÊË‚aÌËfl ÏoÊeÚ ‰ocÚË„aÚ¸ 10 ÏËÌyÚ. B Úe˜eÌËe ˝Úo„o ‚peÏeÌË
ÚeÏÔepaÚypa ‚ÌyÚpË Ôpo‰yÍÚa Ôo‚˚¯aeÚcfl e˘e Ìa 8 „pa‰yco‚ ñeθcËfl Ë
cÚeÔe̸ e„o „oÚo‚ÌocÚË cÚaÌo‚ËÚcfl ÔoÎÌoÈ.
PaÁÏe˘eÌËe Ôpo‰yÍÚo‚
èpËÏeÌfl˛Úcfl ÌecÍoθÍo ‚apËaÌÚo‚ pacÔoÎoÊeÌËfl Ôpo‰yÍÚo‚ ‰Îfl
ÔoÎy˜eÌËfl ÌaËÎy˜¯e„o peÁyθÚaÚa Ëx ÍyÎËÌapÌoÈ o·pa·oÚÍË. EcÎË B˚
„oÚo‚ËÚe o‰Ìopo‰Ì˚e Ôpo‰yÍÚ˚, ÌaÔpËÏep, ÌecÍoθÍo
ÍapÚoÙeÎËÌ ‚ ÏỷËpe, Úo Ëx cÎe‰yeÚ ÔoÎoÊeÚ¸ ‚
Ípy„Îy˛ Ôocy‰y ‰Îfl ‰ocÚËÊeÌËfl pa‚ÌoÏepÌocÚË
o·pa·oÚÍË. EcÎË ÌyÊÌo ÔpË„oÚo‚ËÚ¸ o‰Ìo‚peÏeÌÌo
Ôpo‰yÍÚ˚ paÁÌoÈ ÙopÏ˚ Ë ‚e΢ËÌ˚, Úo ·oÎee ÚoÌÍËe Ë
ÏaÎe̸ÍËe cÎe‰yeÚ ÔoÎoÊËÚ¸ ·ÎËÊe Í ˆeÌÚpy Ôocy‰˚, ‚
ÍoÚopoÈ oÌË „oÚo‚flÚcfl. á‰ec¸ ÍöeÌÚpaˆËfl ÚeÔÎa ÌËÊe, ˜eÏ Ôo ÍpaflÏ.
èpo‰yÍÚ˚, cÎoÊÌ˚e Ôo ÍoÌÙË„ypaˆËË Ë Ìeo‰Ìopo‰Ì˚e Ôo
Úo΢ËÌe, ÚaÍËe ÍaÍ, ÌaÔpËÏep, p˚·a, cÎe‰yeÚ caÏ˚È
ÚoÌÍoÈ ˜acÚ¸˛ (x‚ocÚoÏ) o·pa˘aÚ¸cfl Í ˆeÌÚpy.
EcÎË ·Î˛‰o xpaÌËÎoc¸ ‚ xoÎo‰ËθÌËÍe, ËÎË ecÎË B˚
xoÚËÚe ÔpocÚo paÁo„peÚ¸ ·Î˛‰a ‚ Ôe˜Ë, Úo e„o ·oÎee
ÍpyÔÌ˚e Ë ·oÎee ÔÎoÚÌ˚e ÍoÏoÌeÌÚ˚ cÎe‰yeÚ
pacÔoÎa„aÚ¸ Ôo ÍpaflÏ, a ÏeÌee ÔÎoÚÌ˚e - ‚
cepe‰ËÌe. ToÌÍo ÌapeÁaÌÌ˚e ÍycÍË Ïflca cÎe‰yeÚ
yÍÎa‰˚‚aÚ¸ ÍpaÈ Ìa ÍpaÈ. KpyÔÌ˚e ÍycÍË Ïflca ËÎË
cocËcÍË ÌyÊÌo yÍÎa‰˚‚aÚ¸ ÔÎoÚÌo ‰py„ Í ‰py„y.
èo‰ÎË‚Íy Ë coyc˚ cÎe‰yeÚ paÁo„pe‚aÚ¸ ‚ oÚ‰¸Ì˚x
eÏÍocÚflx. ÑÎfl ˝ÚËx ˆeÎeÈ ÔoθÁyÈÚec¸ ‚˚coÍËÏË Ë yÁÍËÏË
eÏÍocÚflÏË, a Ìe ÔÎocÍËÏË Ë ¯ËpoÍËÏË. èpË paÁo„pe‚aÌËË
coyca, Ôo‰ÎË‚ÍË ËÎË cyÔa Ìe ÁaÔoÎÌflÈÚe eÏÍocÚ¸ ·oÎee
˜eÏ Ìa 2/3.
Ko„‰a B˚ „oÚo‚ËÚe ËÎË paÁo„pe‚aeÚe Úy¯Íy p˚·˚
ˆeÎËÍoÏ, Ìa‰peʸÚe ÍoÊy ‚ ÌecÍoθÍËx ÏecÚax, ˝Úo
Ôpe‰oÚ‚paÚËÚ efi pacÚpecͨ‚aÌËe.
HaÍpoÈÚe x‚oÚo‚y˛ ˜acÚ¸ Ë „oÎo‚y p˚·˚ Ùoθ„oÈ,
˝Úo Áa˘ËÚËÚ Ëx oÚ Ôepecy¯Ë‚aÌËfl. CÎe‰ËÚe ÔpË
˝ÚoÏ, ˜Úo·˚ Ùoθ„a Ìe coÔpËÍacÎac¸ co cÚeÌÍaÏË
Ôe˜Ë.
2/3

Содержание

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ Технология приготовления пищи в микроволновой печи существенно Высвобождение избысочного внутреннего давления в продуктах отличается от традиционных способов обработки продуктов и поэтому Некоторые виды продуктов покрыты плотной кожурой или пленокой при пользовании микроволновой печью очень важно знать эти Такие продукты перед тем как поместить в микроволновую печь особенности и соблюдать нижеследующие рекомендации необходимо проткнуть вилкой или другим острым предметом для того Если блюдо не доведено до полной готовности проверьте чтобы через образовавшиеся отверстия мог выйти образующийся правильно ли выбран уровень мощности внутри них пар и избежать тем самым разрыва продуков под воздействием изыточного внутреннего давления К таким продуктам правильно ли выбрана продолжительность кулинарной обработки продукта в рецептах указывается приблизительное время Время относяся картофель в мундире чищеный карто фель куриная печенка приготовления продуктов в микроволновой печи зависит от таких сосиски яичные желтки некоторые виды фруктов факторов как их исходная температура вес плотность размер и т п Выдерживание блюна после окончания цикла его обработки Правильно ли выбрана посуда После окончания того или иного цикла кулинарной обработки продукта Если блюдо передержано пересушено пережарено и т п в микроволновой печи дайте ему постоять в печи еще какое то время Прежде чем еще раз попытаться приготовить это блюдо Такое выдерживание продуртов после завершения процессов проверьте размораживания приготовления или разогревания всегда злучшает Не слишком ли высок выбранный уровень мощности качество обработки так как позволяет продукту прогреться более Не слишком ли велика установленная продокжительность кулинарной равномерно В микроволновой печи процесс обработки продукта продолжается обработки время указанное в рецептах является приблизительным даже после того как микроволновое излучение выключено Процесс При размораживании продуков учитывайте что обработки продолжается не за счет энергии мhWкpoвoлнoвoгo Время размораживания зависит также и от формы упаковки излучения а за счет эффекта проводимости в силу которого тепло Продукты в мелких по глубине прямоугольных упаковках проникает вглубь продукта размораживаются быстрее чем глубоких Продолжительность вьщеживания продукта зависит от его массы и В процессе оттаивания когда это станет возможно отделите смерзшиеся плотности В некоторых случаях достаточно того времени которое куски друг от друга так как это ускорит процесс размораживания требуется для того чтобы достать продукт из печки после окончания Если наиболее нежные части продукта стали нагреваться закройте их цикла его обработки и поставить на стол В то ж время при большей кусочками фольги плотности и большей массе продуктов продолжительность их Целесообразно уменьшить продолжительность циЕкла выдерживания может достигать 10 минут В течение этого времени размораживания подуктов и дать им постоять в печи какое либо температура внутри продукта повышается еще на 8 градусов Цельсия и время после окончания этого цикла Продукта вдвое время степень его готовности становится полной требуемое для его приготовления также увеличивается в два раза Размещение продуктов Например если для приготовления одной картофелины требуется 4 Применяются несколько вариантов расположения продуктов для минуты то для приготовления двух около 7 минут получения наилучшего результата их кулинарной обработки Если Вы Исходная температура продуктов готовите однородные продукты например несколько Чем ниже температура продукта закладыаемого в микроволновую картофелин в мундире то их следует положеть в печь тем больше времени требуется для его приготовления круглую посуду для достижения равномерности Разогребание блюда хранившегося при комнатной температуре обработки Если нужно приготовить одновременно произойдет быстрее чем блюда хранившегося в холодильнике продукты разной формы и величины то более тонкие и Состав блюд маленькие следует положить ближе к центру посуды в Блюда в состав которых входит большое количество жиров или сахара которой они готовятся Здесь концентрация тепла ниже чем по краям разогреваются быстрее чем продукы с большим содержанием воды Жиры и сахар достигают высокой температуры быстрее чем вода в Продукты сложные по конфигурации и неоднородные по процессе приготовления пищи Чем выше удельная плотность продукта толщине такие как например рыба следует самый тем больше времени требуется для его обработки Продукты с высокой тонкой частью хвостом обращаться к центру плотностью такие как мясо разореваются дольше по сравнению с Если блюдо хранилось в холодильнике или если Вы менее плотными и более рыхлыми такими как например бисквит хотите просто разогреть блюда в печи то его более Масса приготовляемых продуктов крупные и более плотные комоненты следует Чем больше масса продуктов которые Вы хотите одновременно располагать по краям а менее плотные в приготовить в микроволновой печи тем больше времени потребуется середине Тонко нарезанные куски мяса следует для этого Существую закономерность можно сформулировать укладывать край на край Крупные куски мяса или следующим образом при увеличении массы сосиски нужно укладывать плотно друг к другу Размер и форма продуктов Подливку и соусы следует разогревать в отдьных Маленькие кусочки готовятся быстрее чем крупные куски Куски емкостях Для этих целей пользуйтесь высокими и узкими одинаковые по размеру и форме доходят до готовности одновременно емкостями а не плоскими и широкими При разогревании в отличие от кусков разной формы и размеров Если продукт не имеет соуса подливки или супа не заполняйте емкость более правильной формы то его тонкие части доходят до готовности быстрее чем на 2 3 чем толстые Поэтому при приготовлении цыпленка более тонкие части Когда Вы готовите или разогреваете тушку рыбы такие как крылышки и ножки следует помещать в центр посуды в целиком надрежьте кожу в нескольких местах это которой он готовится предотвратит её растрескивание Если накрьпъ пищу в процессе приготовления это позволит Накройте хвотовую часть и голову рыбы фольгой уменьшить разбрызгивание сока это защитит их от пересушивания Следите при сократить время приготовления блюда этом чтобы фольга не соприкаслась со стенками сохранить сочность приготовляемого продукта печи Можно использовать все те материалы которые пригодны для использования в микроволновой печи см раздел Посуда пригодная для использования в микроволновой печи 10

Скачать
Случайные обсуждения