Home
Главная
Liberton
Аэрогриль
LAG-05 HDF
Инструкция по эксплуатации Страница: 17

Liberton LAG-05 HDF [17/19] Www liberton ua

www.liberton.ua

ПІЧ-АЕРОГРІЛЬ LIBERTON LAG-05HDF

Приготування: На дно колби покласти вільху. Розкласти крила на решітку , можна одночасно

на 2 або 3 решітки ( на кожну поміщається по 4-5 шт.). Готувати 30-40 хвилин при 235 градусах або

25-30 хвилин на 260 градусах.

8 . Копчені сосиски , сардельки , ковбаски

Підготовка: Звільнити продукти від целофановою оболонки. Нанести коптильну приправу.

Приготування: Викласти продукти на решітку аерогрилю . Готувати 10-15 хвилин при 260 градусах.

Сосиски готувати в режимі РОЗІГРІВ .

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

1 . Пряжене молоко

Продукти на 3 порційних горщика : 1 літр жирного молока , 50 гр. вершкового масла.

Підготовка: Розлити молоко по горщикам, поставити їх в аерогриль на нижню решітку .

Приготування: Встановити час приготування 20 хвилин , 260 градусів (щоб молоко закипіло ) .

Знизити температуру до 150 градусів і готувати ще 1 годину , періодично опускаючи пінки на дно .

За рахунок цього молоко набуває характерний бежевий колір і особливий смак . Якщо з якихось

причин незручно періодично опускати пінки , можна додати в кожен горщик по чайній ложці

вершкового масла , щоб пінка не підгоріла .

2 . Домашній кисломолочний сир

Продукти: 3-4 літра кислого молока.

Підготовка: Поставити ємність з кислим молоком на нижню решітку аерогрилю .

Приготування: Починати з 260 градусів , час - 40 хвилин , поки кисле молоко добре не

звернеться (сирна маса відокремиться від сироватки), потім зменшити температуру до 120 градусів

, готувати ще 30 хвилин , тоді сир ще більш ущільниться . Залишити вихолоняти в аерогрилі . Сир

відкинути в марлевий мішечок і дати стекти. Щоб сир вийшов сухим , мішечок , після того як

сироватка припинить стікати , потрібно покласти під гніт на ніч.

3 . Ряжанка

Продукти на 3 порційних горщика : 1 літр молока , 200мл. вершків , 6 повних столових ложок

сметани для закваски

Підготовка: Порівну розлити молоко і вершки в горщики. Встановити їх на нижню решітку .

Приготування : Томити молоко з вершками (див. Пряжене молоко) , дати охолонути до 40

градусів. У кожен горщик покласти по 2 столові ложки сметани і розмішати. Залишити для

заквашування на 10 годин.

4 . Домашній сир

Продукти: 2 кг сиру , 2 л . молока , 100 гр. вершкового масла , 1 чайна ложка солі , 1 чайна

ложка соди , 2 яйця.

Підготовка: Молоко в каструльці , поставити на нижню решітку аерогрилю .

Приготування: Встановити 1 год., 260 градусів (молоко закипить і потомиться ) . Покришити

сир і готувати ще 40 хвилин (молоко згорнеться і сир стане більш щільним ) . Відкинути на сито ,

прогнати через м'ясорубку або подрібнити в комбайні , додати інші компоненти і готувати 20 хвилин

, при 260 градусах. Потім ще 20 хвилин , при 120 градусах , поки не буде однорідної маси , яка

тягнеться за ложкою. Змастити форму маслом , вилити сир і дати застигнути. Щоб витягти остиглий

сир з форми , потрібно потримати дно кілька секунд в гарячій воді і перекинути на блюдо.

5 . Домашній йогурт

Продукти: 1 флакон ферменту « Наріне » для закваски на 0,5 літра нежирного молока,

молоко (взяти з розрахунку бажаної кількості йогурту) , свіжі фрукти або варення.

Підготовка: Перед 2 - м етапом фрукти дрібно нарізати.

Приготування:

1 етап: 0,5 літра молока в скляній банці встановити на нижню решітку аерогрилю і готувати 20

хвилин при 260 градусах ( довести до кипіння). Остудити до 40 градусів , зняти пінку , ввести вміст

флакончика молочні бактерії « Наріне » , розмішати. Банку закрити пластмасовою кришкою.

Встановити кільце - збільшувач , залишити кришку аерогрилю трохи прочиненими . Готувати 10

годин, 65 градусів. Неодмінною умовою отримання доброякісного йогурту є максимальна чистота

всього посуду . Тому банки можна попередньо простерилізувати в аерогрилі .

2 етап: 500-850 грамові банки з молоком встановити на нижні грати (поміщаються без

використання збільшувального кільця). Починати з 260 градусів , 20 хвилин ( дати закипіти ) . Коли

температура молока знизиться до 40 градусів , в кожну банку додати закваску з розрахунку 2

столові ложки на 1 літр молока , подрібнені фрукти або варення. Використовуючи кільце -

Liberton LAG-05 HDF [17/19] Www liberton ua

Содержание

Похожие устройства