Liberton LBM-05-2 [18/23] Книга рецептів приготування хліба
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Liberton LBM-05-2 [18/23] Книга рецептів приготування хліба

Liberton LBM-05-2 [18/23] Книга рецептів приготування хліба
www.liberton.com.ua
18
ХЛIБОПIЧ LIBERTON LBM-05-2
3
Погане
змішування і
випікання
інгредієнтів
неправильно обрана програма меню
Виберіть правильну програму
Після випікання, кришку відкривали
декілька разів, шкоринка погано
запеклась
Не відкривати кришку в кінці процесу
Величина опору змішуваних
інгредієнтів дуже велика
Перевірте змішувальний пристрій.
4
На екрані “H:HH”
після
натиснення
кнопки
Старт / Стоп
Дуже висока температура всередині
Натисніть Старт / Стоп і вимкніть
пристрій з електромережі. Дайте
певний час на охолодження.
5
Мотор працює,
але тісто не
змішується
Форма неправильно розміщена
або завелика кількість тіста
Перевірте правильність розміщення
форми. Впевніться в правильності
інгредієнтів за рецептом.
6
Хліб завеликого
розміру
Додано забагато дріжджів або
борошна. Також може бути багато
води або невідповідна температура
Перевірте всі можливі варіанти і
зменшіть кількість необхідного.
7
Хліб замалого
розміру
або взагалі не
зійшов
Недостатня кількість дріжджів або
температура води булла зависокою.
Дріжджі могли бути змішаними з сіллю
або температура приміщення не
достатньо тепла.
Перевірте кількість дріжджів.
Збільшіть
температуру в приміщенні, якщо
необхідно.
8
Дуже велика
кількість
тіста
Велика кількість доданою рідини і
дріжджів
Зменшити кількість рідини
9
В середині
процесу
випікання хліб
падає
(втрачає форму)
Неправильний вибір борошна
Підберіть правильний сорт
Реакція дріжджів дуже швидка
або температура в приміщенні
висока.
Використовувати дріжджі в кімнатній
температурі
Надмірна кількість води псує
консистенцію тіста
Перевірте кількість води за рецептом.
10
Розмір хлібу дуже
великий і
структура
щільна
дуже багато борошна і
недостатньо води
Зменшіть кількість борошна і додайте
води.
Дуже багато фруктів або
цільних зерен.
Зменшіть кількість цих інгредієнтів і
додайте дріжджів.
11
Всередині хліб
пустий
Надлишок води або дріжджів.
Недостатньо солі.
Зменшіть кількість води та дріжджів.
Додайте солі
Дуже висока температура води
Перевірте температуру води
Книга рецептів приготування хліба
1 Чашка =250 мл 1 ст. л. = 3 ч. л. 1 ф. – 0,454 кг. 1 ст. л. =15 мл 1 ч. л. = 5 мл
1 Упаковка сухих дріжджів = 8г
Вага буханця, гр
700
900
1150
1350
Білий хліб
Вода, мл
250.00
300.00
375.00
500.00
Сіль,ч.л
1.50
2.00
2.50
3.00
Цукор, ст.л.
2.00
2.50
3.00
4.00
Борошно з сортів твердої пшениці, г
120.00
150.00
190.00
240.00
Борошно для хліба , г
270.00
350.00
440.00
540.00
Сухі дріжджі, ч.л.
1.25
1.50
2.00
2.50
Олія, ст.л.
2.00
2.50
3.00
4.00
Програма: Французький хліб
Хліб з горіхами та родзинками
Вода або молоко, мл
250.00
330.00
420.00
500.00

Содержание

Похожие устройства

Скачать